Principale Sintomi

L'omelette dietetica è una manna per gli adepti del mangiar sano. Ricette dieta frittata al vapore, nel forno, fornello lento, forno a microonde

Oggi, sempre più persone tendono a perdere peso. Alcuni vanno a dieta, altri hanno fame, ma tutto ciò che serve è mangiare in modo giusto ed equilibrato. Omelette dietetica - un piatto perfetto per il tè del domani o del pomeriggio.

Omelette dietetica - i principi base della cucina

Il nome stesso di una frittata implica la cottura in un forno, un fornello lento o al vapore, vale a dire. con un uso minimo di grassi, ma può anche essere cucinato in modo tradizionale - in una padella.

Se vuoi ottenere un prodotto veramente dietetico, usa il latte scremato per fare una frittata.

Le uova vengono scosse con latte e sale. Il fondo e le pareti della padella sono oliati, scaldati bene a fuoco moderato e versati nella miscela uovo-latte. Cotto, coperto con un coperchio, una decina di minuti.

Una frittata dietetica viene cucinata con verdure, che sono pre-fritte per eliminare l'umidità. Puoi riempire la frittata già preparata con verdure fresche o frutta.

Omelette al vapore cotte in una pentola a cottura lenta o doppia, ma se non si dispone di questi apparecchi, è possibile cucinarli in una casseruola. Per fare questo, usa il solito pacchetto. La miscela di omelette viene versata in essa, legata e fatta bollire in acqua bollente fino al momento di prepararla.

Per la preparazione di piatti dietetici è meglio usare l'olio d'oliva.

Ricetta 1. Frittata dietetica classica in padella

ingredienti

due albumi;

un pizzico di sale

Metodo di cottura

1. Mettere la padella sul fuoco, scaldare e ungere con olio d'oliva.

2. Sbattere gli albumi con il latte e raffreddarli.

3. Saliamo e aggiungiamo verdure tritate finemente. Mescolare.

4. Versare il composto nella padella e cuocere per sette minuti sotto un coperchio a fuoco lento.

Ricetta 2. Frittata dietetica con verdure nel microonde

ingredienti

una manciata di mix di verdure surgelate;

latte scremato - 125 ml.

Metodo di cottura

1. Battere le uova in una ciotola profonda e agitare con una forchetta fino a quando una leggera schiuma appare sulla superficie. Mescolare continuamente, versare gradualmente il latte, salare e condire con le spezie.

2. Metti la miscela di verdure in un piatto di vetro. Il contenitore dovrebbe essere abbastanza grande, perché nel processo di creazione di una frittata aumenterà due o tre volte. Puoi usare qualsiasi miscela, purché non ci siano patate nella sua composizione e le verdure siano tritate finemente.

3. Versare le verdure con la miscela di latte e uova e inviarle al microonde. Avviare il dispositivo a piena capacità. Imposta il timer su dieci minuti.

Ricetta 3. Frittata di dieta al vapore in un pacchetto

ingredienti

uova di gallina - cinque pezzi;

Metodo di cottura

1. Martellare le uova in un piatto profondo. Agitare fino a che liscio con una forchetta. Versare il latte, sale e continuare a scuotere fino a quando il latte è completamente collegato alle uova.

2. Versare il composto in un nuovo sacchetto di plastica e legarlo.

3. Versare l'acqua nella pentola riempiendola a metà. Metti sul fuoco. Appena il liquido inizia a bollire, mettici dentro la frittata, riduci il fuoco e cuoci per una decina di minuti.

4. Rimuovere con attenzione la borsa con l'omelette. Con attenzione, in modo da non bruciare te stesso, tagliare la borsa e posizionare la frittata su un piatto.

5. Raffreddare leggermente e servire con un'insalata di verdure fresche.

Ricetta 4. Omelette dietetiche al forno

ingredienti

un bicchiere di latte scremato;

uova di gallina - cinque pezzi.

Metodo di cottura

1. Unire le uova con il latte in un piatto profondo e agitare delicatamente con una forchetta per non disturbare la struttura naturale delle uova. Saliamo.

2. Riempiamo il modulo con carta da forno e versiamo il composto in esso.

3. Inviamo per 20 minuti nel forno riscaldato a 150 Con. Spostiamo l'omelette finita su un piatto e serviamo con sottaceti o insalata di verdure.

Ricetta 5. Frittata dietetica con pomodori e piselli

ingredienti

albumi d'uovo - due pezzi;

latte scremato - 75 ml;

piselli verdi in scatola - 50 g;

Metodo di cottura

1. Separare i tuorli dalle proteine. Metterli in un piatto profondo, sale e agitare con una forchetta per illuminare la schiuma. Continuando a scuotere, versare un po 'di latte.

2. Risciacquare le cipolle verdi e sbriciolarle con i boccoli. Aggiungilo alla miscela di uova e latte e mescola.

3. Lavare il pomodoro, strofinare e tagliare a fette.

4. Lubrificare la padella con olio d'oliva, mettere sul fuoco e friggere i pomodori su entrambi i lati. Cospargere i piselli verdi sopra i pomodori e versare sopra la miscela di frittata. Coprire e portare la frittata alla prontezza.

Ricetta 6. Frittata dietetica con semolino in pentola a cottura lenta

ingredienti

10 g di burro;

pizzico di sale;

Metodo di cottura

1. La manka si riempie di latte e si lascia gonfiare per mezz'ora.

2. Le uova vengono introdotte nel piatto e scosse con una forchetta. Aggiungere al composto di uova, imbevuto di latte di semola e ancora battere.

3. Una ciotola di grasso multicooker con un pezzo di burro. Versare la miscela di omelette dentro.

4. Avviare il dispositivo in modalità "cottura". Cuocere per mezz'ora. Frittata fresca pronta per scaldare, togliere dalla ciotola e servire, cosparsa di anelli di cipolle verdi.

Ricetta 7. Frittata dolce dieta in forno

ingredienti

albumi d'uovo - quattro pezzi;

marmellata di albicocche - mezzo bicchiere.

Metodo di cottura

1. Mettere gli albumi in una ciotola profonda e batterli con un mixer finché non appare una leggera schiuma.

2. Aggiungi lo zucchero alla miscela di uova e aggiungi la marmellata di albicocche. Mescolare bene

3. Ungere la forma resistente al calore con olio e posizionare la miscela di uova dolci in essa. Invia al forno preriscaldato e cuocere finché sono teneri. Servire l'omelette con bevande a base di latte.

Ricetta 8. Frittata dietetica con verdure al forno

ingredienti

un po 'di cavolfiore;

latte - mezzo bicchiere;

Metodo di cottura

1. Lavare il cavolfiore sotto il rubinetto, smontare in piccoli fioretti. Immergere in acqua bollente e cuocere per cinque minuti. Poi ci appoggiamo al setaccio o colino. Raffreddamento.

2. Togliere la coda dal peperone, pulire i semi e tagliare la verdura a strisce sottili.

3. Testa di cipolla pulita dalle bucce e finemente sbriciolata.

4. Lavare il pomodoro, pulire, tagliare a metà e tagliare a fette sottili.

5. Mescolare le uova con il latte e agitare con una forchetta fino a che liscio.

6. Stendere le verdure nello stampo da forno e versare la miscela di uova e latte.

7. Mettere in forno e infornare a 200 ° C per 20 minuti.

Ricetta 9. Frittata dietetica al vapore con zucchine

ingredienti

il latte è il terzo di un bicchiere;

Metodo di cottura

1. Unire il latte con le uova, salare e scuotere leggermente con una forchetta, ma non frullare.

2. Versare la miscela di omelette preparata in una doppia caldaia.

3. La mia zucca, togliere la buccia con un coltello affilato e tagliarla a cubetti. Metti una miscela di omelette.

4. Cuocere a bagnomaria per mezz'ora.

Ricetta 10. Frittata dietetica con formaggio

ingredienti

uova di gallina - due pezzi;

latte - quattro cucchiai;

farina - un paio di cucchiaini;

Metodo di cottura

1. Miscelatore, sbattere le uova con latte e sale. A poco a poco aggiungere la farina, continuando a battere, fino ad ottenere una miscela omogenea.

2. Ungere l'ampia forma resistente al calore con olio d'oliva.

3. Versare la miscela di omelette e cuocere a 180 ° C per cinque minuti.

4. Cospargere con le scaglie di formaggio e tenere in forno per un altro paio di minuti. Togliere la frittata dal forno, raffreddare leggermente, arrotolare e tagliare a fette.

Ricetta 11. Diet omelette "Polupitstsa"

ingredienti

petto di pollo bollito - 100 g;

quattro albumi;

latte - un cucchiaio;

baccello di peperone rosso dolce;

concentrato di pomodoro - 50 g;

Metodo di cottura

1. Unire i tuorli con il latte e mescolare. Battere i bianchi raffreddati in una schiuma stabile e aggiungere al composto di latte e tuorli. Mescolare delicatamente

2. Versare il composto omelette nella padella preriscaldata e friggere fino a ottenere una leggera doratura su entrambi i lati.

3. Metti l'omelette finita su un piatto per il microonde e uniscilo con il concentrato di pomodoro.

4. Lavare i pomodori, pulire e tagliare a fettine sottili. Liberare il peperone dolce dal gambo, pulire i semi e tagliare la verdura in sottili semianelli. Grind olive con riccioli Formaggio finemente grattugiato.

5. Metti le verdure sopra l'omelette e cospargere di formaggio grattugiato. Invia nel microonde. Avviare il dispositivo a piena capacità e cuocere per cinque minuti. Servire al tavolo, tagliando l'omelette in segmenti

Consigli e trucchi per la frittata di dieta

Per fare una frittata davvero dietetica, usa il latte scremato.

Se vuoi che l'omelette sia soffice, sbatti i bianchi separatamente su una schiuma stabile.

La farina può sostituire l'amido.

L'omelette salata può servire con panna acida a basso contenuto calorico e dolce con lo yogurt o la massa della cagliata.

Ricetta per una frittata proteica a dieta 5

Il lettino da trattamento numero 5 è un sistema di alimentazione appositamente progettato per normalizzare il lavoro del fegato, il tratto gastrointestinale (GIT) e l'accelerazione della secrezione biliare. Le principali indicazioni per la dieta: colecistite cronica, cirrosi epatica, epatite, colite cronica e gastrite, il periodo di riabilitazione dopo l'intervento chirurgico. La dieta è considerata equilibrata e gentile.

Caratterizza i piatti di cottura la dieta numero 5

Come cucinare correttamente i piatti:

  • Si consiglia di cuocere, cuocere o cuocere il cibo in una doppia caldaia o multi-cooker.
  • Escludere prodotti che aumentano la secrezione di succo gastrico.
  • È necessario macinare le verdure con fibre grossolane e carne filante. La carne deve essere magra, pre-pulita di tendini e pelle.
  • La temperatura del cibo consumato dovrebbe essere di 20-60 gradi Celsius. I pasti caldi o freddi sono esclusi dalla dieta - irritano la mucosa gastrica.
  • Le porzioni dovrebbero essere piccole, devi mangiare ogni 2,5-3 ore.
  • Gli alimenti ricchi di purine, grassi ossidati e oli essenziali, colesterolo e acido ossalico sono esclusi dalla dieta.
  • Nella razione giornaliera dovrebbero essere inclusi circa 100 g di proteine, 70 g di grassi e 50 g di carboidrati.
  • Gli alimenti dietetici dovrebbero aumentare il contenuto di fibre alimentari, pectine, sostanze lipotropiche e liquidi.

Storia e caratteristiche di Omelet

Non è noto quando è stata inventata esattamente la frittata. Questo piatto era conosciuto nell'impero romano. Il nome definitivo ha battuto le uova ricevute in Francia "omelette", che significa "uova strapazzate". In Italia, la frittata era conosciuta come fritatta. Diverse varietà di formaggio e verdure venivano spesso aggiunte alle uova e tortillas in Spagna. L'omelette in termini di numero di componenti è più simile a una casseruola, molto nutriente e ricca di calorie. Omuraisu - una frittata in Giappone con il ripieno di riso più popolare.

Per la versione dietetica di una frittata, solo le proteine ​​vengono utilizzate più spesso. Sono meglio tollerati nelle malattie del tratto gastrointestinale. Il bianco d'uovo costituisce circa il 67% della massa totale delle uova. È ricco di biotina, vitamine B, E, K, H. In termini di contenuto di vitamina D, la proteina è inferiore all'olio di pesce. Le proteine ​​sono anche una fonte di preziosi aminoacidi, proteine, carboidrati, minerali (ferro, potassio, calcio, fosforo). 100 g di proteine ​​11 grammi di proteine ​​e 45 calorie.

Nutrizionista del Consiglio. Gli scienziati hanno da tempo dimostrato che il colesterolo delle uova non è poi così male. La composizione delle uova di pollo (proteine ​​e tuorlo) include lecitina e colina. Queste sono sostanze che impediscono la deposizione di colesterolo. Contiene inoltre fino al 14% del valore giornaliero di proteine, un ampio stock di aminoacidi essenziali, vitamine e minerali essenziali e antiossidanti.

I benefici delle uova non vanno persi quando si frigge. Il fascino principale di una frittata è il riscaldamento a breve termine. Quindi solo 10-15 vitamine vengono distrutte.

È importante! Il bianco d'uovo viene assorbito dal corpo umano del 93,7%. Se confrontato con altri prodotti, questo coefficiente è solo 76 per il pesce e il 73% per la carne

L'omelette di calorie dipende dal metodo di preparazione e dagli ingredienti.

Frittata dietetica per tutti i gusti

Saluti, cari lettori L'omelette dietetica con verdure è un ottimo modo per reintegrare il vostro corpo con...

Una frittata dietetica con verdure è un ottimo modo per reintegrare il tuo corpo con energia al mattino. Come cucinare una frittata dietetica per tutti i gusti?

Alcuni fatti utili sulla dieta omelette con verdure

Le uova sono un prodotto meraviglioso che contiene una buona quantità di proteine, vitamine e oligoelementi. Un uovo contiene 6,3 g di proteine, 270 UI di vitamina A, 69 mg di potassio, vitamina E, vitamina D, calcio, acido folico, 4,8 g di grassi e 72 calorie. Pertanto, sono una buona aggiunta alla nostra dieta. Frittata di verdure può essere un piatto completo a qualsiasi pasto. La cosa positiva è che le uova e le verdure si completano a vicenda grazie ai nutrienti presenti in ogni ingrediente della frittata. L'uovo ci dà tutto quanto sopra, e le vitamine vegetali C e K e gli oligoelementi. Dal negativo: dobbiamo considerare che le uova sono povere di grassi, ma hanno un alto contenuto di colesterolo.

L'American Heart Association raccomanda di limitare la quantità di grasso consumato dal 25% al ​​35% delle calorie totali consumate al giorno. Una frittata composta da tre uova intere contiene 14 grammi di grasso, che è solo 129 calorie. Ma... Queste tre uova contengono 558 mg di colesterolo. E questo è 2 volte la norma giornaliera. Questo fatto è limitato al suo uso come piatto quotidiano...

Cos'altro è bello? Il valore nutrizionale di una frittata può variare a nostra discrezione. Per ridurre il contenuto calorico di una frittata è possibile, utilizzando solo proteine ​​per la sua preparazione. Il fatto è che un uovo intero contiene 72 calorie e una proteina di un uovo contiene solo 17 calorie. Pertanto, il contenuto calorico di una frittata proteica rende difficile la cattura di una frittata da un uovo intero))) Anche se si prendono più uova per la stessa resa di frittata. Ad esempio: 2 uova intere contengono 144 calorie. Se prendi 4 proteine ​​per una sostituzione, saranno solo 68 calorie. Pertanto, l'omelette proteica è più adatta per le persone che osservano il loro peso. Inoltre, la quantità di colesterolo in esso è pari a zero. Spiacevole è il fatto che sfortunatamente, quando usiamo solo albumi, perdiamo circa la metà della proteina, il selenio, il ferro, le vitamine B 12, A e D.

Passa attraverso le verdure Le verdure nell'omelette aumentano il suo valore nutrizionale. Hanno un basso contenuto calorico, ma sono praticamente pieni di vari nutrienti, come vitamine C, K, beta-carotene, potassio e fibre vegetali. Ad esempio, mezza tazza di peperone dolce contiene 1,25 g di fibra, 60 mg di vitamina C e 155 μg di beta-carotene con un valore energetico di 15 calorie. Zucchine, funghi, pomodori, asparagi sono adatti anche per l'omelette. Grazie alle verdure, saturiamo la frittata con ogni sorta di "cose" utili.

Il formaggio viene aggiunto a piacere e su richiesta e preferenze dietetiche. Il formaggio è un deposito di proteine ​​e calcio, ferro, magnesio e potassio. Ma va anche ricordato che è ricco di grassi e colesterolo. Pertanto, coloro che monitorano la propria salute e la propria figura dovrebbero tener conto di questo fatto. I formaggi a basso contenuto di grassi ci forniranno un basso contenuto calorico.

I verdi, le noci contengono proteine, vitamine e oligoelementi.

Frittata dietetica per tutti i gusti

1. Frittata dietetica con verdure a base di uova intere

La preparazione degli ingredienti di una tale frittata richiederà 10 minuti.

Cucinare 15 minuti

Progettato per 2 porzioni

ingredienti

  • 2 cucchiai. l olio d'oliva
  • 1 cipolla sbucciata e tagliata a dadini
  • 1 tazza di funghi affettati
  • 1 piccola carota grattugiata
  • 1 piccola zucchina grattugiata
  • 4 uova, bianchi e tuorli separati
  • ? bicchieri di formaggio grattugiato grattugiato

preparazione

  1. Scaldare l'olio in una padella
  2. Mettere la cipolla nella padella e soffriggerla leggermente a fuoco basso per alcuni minuti fino a quando non risulti leggermente dorata.
  3. Aggiungere funghi, carote, zucchine e anche stufare leggermente finché non sono morbidi. Metti le verdure dalla padella su un piatto
  4. Sbatti i tuorli d'uovo. Nel periodo stagionale, è possibile aggiungere un po 'di peperone dolce a piacere.
  5. In un'altra ciotola frusta gli scoiattoli in schiuma
  6. Mescolare lentamente i bianchi e i tuorli
  7. Versare la miscela di uova su una padella moderatamente riscaldata e distribuirla uniformemente.
  8. Cottura dell'omelette fino al marrone dorato
  9. Girare delicatamente la frittata, cospargerla con il formaggio preparato e le verdure in umido. Dopo che la frittata è stata rosolata, piegarla a metà
  10. Tagliare in due parti. Decorare con i verdi
Frittata di verdure vegetali da albumi (1 porzione)

Per preparare una tale frittata abbiamo bisogno di:

  • 4 albumi
  • ? cipolla affettata
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 tazza di spinaci crudi
  • ? tazze di zucchine grattugiate
  • 1 pomodoro a fette
  • ? funghi affettati
  • 2 cucchiaini di olio d'oliva
  • ? bicchieri di formaggio grattugiato (facoltativo). Il parmigiano è il formaggio desiderato.

preparazione

  1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella moderatamente riscaldata.
  2. Aggiungere cipolle, spinaci, zucchine, funghi, aglio. Mescola costantemente
  3. Quando i funghi sono pronti, aggiungere le proteine ​​e mescolare con le verdure.
  4. Quando le uova sono quasi pronte, aggiungere rapidamente il formaggio, distribuirlo uniformemente nella massa e formare una frittata
  5. Mettere la frittata pronta su un piatto e decorare con i pomodori in cima

Il contenuto calorico di una tale frittata è di 239 grammi, la proteina è di 20 grammi, mentre il grasso è di soli 9 grammi. E senza colesterolo.

Frittata di verdure mediterranee

Tempo di preparazione per gli ingredienti di frittata - 15 minuti

La preparazione richiede circa 25 minuti.

Il calcolo è in uscita da 4 porzioni.

ingredienti:

  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 2 tazze di tuberi di finocchio freschi tritati
  • 1 cubettato di pomodoro
  • ? tazze di olive verdi tritate (senza semi)
  • ? tazze di carciofo, inzuppate di fresco, acidificate con succo di limone o acqua di aceto, lavate e tritate
  • 6 uova
  • ? tazze di formaggio di capra morbido
  • 2 cucchiai di aneto fresco tritato, basilico o prezzemolo

preparazione

  1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio
  2. Aggiungere il finocchio e mescolando delicatamente per circa 5 minuti fino a quando non è morbido.
  3. Aggiungere pomodoro tritato, pezzi di carciofo, olive e soffriggere per 3 minuti, anche fino a quando non è morbido
  4. Sbattere le uova in una ciotola, cospargere e condire a piacere.
  5. Versare le uova sbattute nella padella sulle verdure e mescolare. Cuocere per 2 minuti
  6. Cospargere con formaggio omelette e lasciare per circa 5 minuti. Cerchiamo di non bruciare.
  7. Cospargere con basilico, aneto e prezzemolo
  8. Omelette pronta tagliata a pezzi e servita come una pizza.
Frittata dieta a mano veloce con verdure

Questa semplice ricetta di frittata di verdure può essere un ottimo pasto per una colazione dietetica e allo stesso tempo un piatto gustoso, appagante e sano. Inoltre, può essere cotto in inverno, quando non si impila con le verdure. Questo piatto può essere servito come contorno.

Tempo di cottura: 20 min.

Calorie: 65 kcal / 100 g, proteine ​​- 10,7 g, grassi - 0,5 g, carboidrati - 2,34 g

ingredienti:

  • Uovo di gallina - 4 pezzi
  • Latte - 250 ml
  • Verdure surgelate (mix estivo) - 400 g
  • Olio di semi di girasole - 15 g
  • Sale, pepe, spezie - a piacere

Come cucinare:

Passaggio 1

Scarica le uova in un frullatore, aggiungi latte, sale, pepe, spezie. Abilita la modalità shuffle. Batti 3 minuti.

Passaggio 2

Aggiungere l'olio di semi di girasole nella padella. Pubblicazione di verdure surgelate Friggere per 4 minuti a fuoco medio. Mescoli costantemente.

Passaggio 3

Versare le verdure arrostite con uova e latte montati. Ridurre il calore. Stufare per 5 minuti.

Passaggio 4

Spegni la stufa. Lasciare l'omelette "riposo" 10 min.

Il piatto è pronto Buon appetito!

Alcuni suggerimenti bonus su omelette vegetali dietetiche:

  1. Omelette con verdure è adatta per la prima colazione, per il pranzo e per la cena. Per la colazione, l'omelette può servire a fette di pomodoro, 2 fette di pane multicereali. Per cena puoi preparare un contorno e insalata.
  2. Sperimenta con le verdure. Gli esperimenti sull'uovo possono diversificare la nostra dieta. Le possibilità di questi esperimenti sono infinite, perché qualsiasi altra verdura e persino altre proporzioni darà alla frittata un gusto completamente nuovo.
  3. Per diete migliori: prova a non friggere le verdure, ma a stufare. Questo è qualcosa tra la frittura e l'ebollizione. Quindi è possibile eliminare le calorie in eccesso, che dà l'olio.

Pertanto, una frittata di verdure dietetiche è un modo semplice per rendere le uova parte della nostra dieta sana.

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Inizia a perdere peso con una frittata per colazione

Oggi cucineremo una frittata per colazione per dimagrire. Metti da parte burro e padella: non lo faremo sicuramente.

Preparare una deliziosa frittata dietetica in due modi. Questo è molto veloce e il risultato ti piacerà. A proposito, questa colazione è adatta non solo per coloro che hanno deciso di perdere peso.

Se decidi di seguire una dieta, è meglio iniziare non dal lunedì o dal 1 ° ma dalla colazione. Con qualsiasi dieta per dimagrire è importante come cucinerai.

Il cibo dovrebbe essere a basso contenuto calorico, ma certamente gustoso e nutriente.

Meglio evitare:

• friggere nell'olio;
• un sacco di spezie;
• sale

Il sale e le spezie interferiscono con il corretto scambio di liquidi nel corpo, il liquido ristagna e le gambe e le braccia si gonfiano.

I pasti dietetici dovrebbero essere leggeri, ma nutrienti. Le uova per colazione sono un'ottima opzione. Contengono:

• proteine;
• omega-3;
• acidi grassi;
• magnesio, potassio, ferro;
• vitamina A.

Rapidamente assorbito, non causare pesantezza allo stomaco. Come ho detto, non lo friggeremo in una padella. Quando le diete per friggere sono benefiche.

Il vantaggio del prodotto è ridotto e il danno è ovvio: la frittura di olio e le alte temperature influiscono negativamente sulla qualità del prodotto.

Faremo una frittata molto semplice in diversi modi. Diventerà la tua colazione preferita con perdita di peso.

Le fasi di preparazione della miscela per diverse opzioni di cottura sono le stesse.

ingredienti:

  1. Uova - 2 pezzi (può essere più se le uova sono piccole)
  2. Olio d'oliva - 1 cucchiaio. l
  3. Latte - 1 cucchiaio. l
  4. Verdi da gustare
  5. Formaggio (si può prendere parmigiano, ma ho avuto un formaggio di mucca giovane)
  6. Qualsiasi prosciutto, salsiccia, affettato (soprattutto, scegliere la carne magra).
  7. Puoi aggiungere qualcos'altro a piacere:
  8. funghi
  9. Pomodoro ciliegino
  10. Semi di Chiye o qualsiasi altro
  11. Pepe bulgaro, ecc.

Metodo di preparazione:

Tagliare finemente tutti gli ingredienti duri.

Mescolare latte, burro e uova. Agitare bene con una forchetta o una frusta dal mixer. Preferisco la frusta, la miscela è più rigogliosa.

Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola profonda, mescolare di nuovo bene.

Se cucini nel microonde, devi trovare i piatti giusti. Niente di metallico, è meglio non usare plastica sottile.

Inseriamo una micro trappola alla massima potenza e 2,5 - 3 minuti. Veloce, giusto?

In soli 3 minuti, abbiamo avuto una frittata di aria ripiena. Lo integreremo con un pezzo di pane di farina integrale o un panino di grano. La colazione eccellente è ottenuta.

Omelette cotte

Metti la pentola sul fuoco. Non è necessaria molta acqua, la borsa non affonda ancora completamente.

Far bollire bisogno di 15 minuti. Può essere un po 'meno, ma poi ottieni un mezzo semi-liquido.

Nel multicooker

Nota: non metto sale. Ho avuto un pezzo di carne affumicata, è già un po 'salato.

Anche le spezie non sono necessarie: i verdi freschi danno un sapore brillante. Puoi mettere un po 'di pepe nero a piacere.

  • in modo che l'omelette non cada giù - aggiungi un cucchiaio di farina;
  • Vuoi renderlo molto lussureggiante? Aggiungere un cucchiaino di lievito;
  • Utilizzare solo uova fredde per cucinare. Scuotono meglio;
  • se sei allergico ai latticini, il latte può essere sostituito con un cucchiaio d'acqua;
  • per friggere una frittata splendidamente - utilizzare stampi speciali, metallo o silicone. La miscela non si diffonde e ottieni bei cuori e fiori. Li ho comprati su questo sito, servono per diversi anni. E facile da lavare.

Ora puoi preparare una frittata dietetica veloce. La nostra ricetta passo-passo aiuterà a non confondersi. Sì, è un po 'di metodi non standard.

Ma - nessuna frittura e crosta bruciata, non brucia nella padella. La cucina è semplice, soprattutto se c'è ispirazione.

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Vapore proteico di omelette

Piatti a base di uova

Quali piatti a base di uova puoi mangiare con la pancreatite?

Sono esclusi tutti gli altri piatti, nonostante si consideri uova un prodotto dietetico.

Vale a dire, non puoi mangiare:

  • uova sode o bollite
  • frittata con formaggio, con pomodori o altre verdure,
  • uova fritte e uova strapazzate.

La dieta proteica numero 5p include nella sua dieta un piatto gustoso e sano - l'omelette al vapore proteico.

La ricetta per una frittata di vapore proteico ha un basso contenuto di grassi e carboidrati. La proteina, al contrario, è contenuta in un rapporto aumentato. Dieta numero 5 p approvato dal Ministero della Salute e dall'Istituto di Nutrizione RAMS.

Come cucinare il vapore di frittata di proteine


La dieta proteica numero 5p limita il consumo di uova intere, in particolare le uova sode e fritte sono controindicate. I tuorli d'uovo possono essere consumati nella quantità di 1/2 al giorno nella composizione dei piatti. Cuocere le proteine ​​con le fritture a vapore meglio senza tuorli.

ingredienti:

  • Uovo - 2 pezzi
  • Latte - 120 g (poco più della 1/2 °)
  • Burro - 10 g (1 cucchiaino)

Ricetta di cucina:

  1. Prendere una ciotola e separare gli albumi (non si possono separare proteine ​​e tuorli, ma questa è la dieta numero 5, senza la "p" è consentita nella dieta con pancreatite in remissione)
  2. Aggiungere un po 'di latte alle proteine, aggiungere un po' di sale
  3. Se si desidera aggiungere verdure alla frittata, quindi tagliare i verdi e aggiungere alla miscela.
  4. Batti con una forchetta, un frullino o un frullatore (quindi chi ha quello!)
  5. Versare la miscela in una porzione della capacità, che viene posta in una doppia caldaia.

(Se non si dispone di una doppia caldaia, la miscela può essere versata in una padella con un rivestimento antiaderente, in caso contrario, è possibile metterla in una padella con un fondo spesso, ad esempio in ghisa.Le frittate possono essere cotte a bagnomaria)

Ci vorranno 10-15 minuti e la frittata è pronta!

Consiglio. Se fai una frittata in padella, assicurati che non bruci. Per fare questo, segui i requisiti:

  • cuocere a fuoco basso;
  • Non fare una frittata da un gran numero di uova. Portarlo alla prontezza impiegherà molto tempo e può bruciare.

Buon appetito!

Contenuto calorico di 100 grammi di vapore proteico per omelette - 128,42 kcal

Valore nutrizionale e composizione chimica di un piatto per 100 g di prodotto:

  • proteine ​​- 6,95 g
  • grasso - 10,16 g
  • carboidrati - 3,18 g
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

Come cucinare una frittata tenera e molto rigogliosa

Peccato che questa ricetta non sia inclusa nell'elenco dei piatti per la pancreatite.

La tecnologia di cottura di questo piatto non è standard. Ma è un metodo di cottura insolito che ti permette di cucinare una frittata più soffice, ariosa e tenera.

ingredienti:

  • uova - 5 pezzi
  • Latte - 200 ml (1 tazza)
  • sale -1/2 cucchiaino
  • burro -50 gr (2 cucchiai)

Come cucinare una frittata:

  1. Il forno preriscalda fino a 200 gradi;
  2. Aggiungere il sale alle uova e mescolare con il latte, non è necessario frustare;
  3. Versare il composto di latte e uova in uno stampo di vetro;
  4. Mettiamo lo stampo in vetro su una teglia con i lati alti o in uno stampo metallico più alto dello stampo in vetro;
  5. In una forma di metallo versare acqua, il livello dell'acqua dovrebbe raggiungere il centro della forma di vetro;
  6. Mettere la miscela di latte e uova nel forno, tempo - 30 minuti;
  7. Rimuoviamo la forma di vetro con la miscela dal bagnomaria e la lasciamo sulla griglia in forno per altri 5 minuti. Per formare una crosta appetitosa sulla superficie della frittata, mettiamo dei pezzi di burro sopra l'omelette quasi finita.

Frittata di vapore con carne

Sappiamo che la classica frittata è fatta con uova e latte. È possibile diversificare il menu aggiungendo alla ricetta qualsiasi ingrediente, ad esempio, formaggio o verdure (aneto, prezzemolo, basilico).

Il vapore con l'omelette con carne corrisponde alla dieta numero 5p con pancreatite - cuoce velocemente, risulta delizioso, leggi la ricetta qui >>

Interessante: dove esattamente la frittata è stata inventata era sconosciuta. C'è una leggenda che dice che l'imperatore del Sacro Romano Impero dalla dinastia degli Asburgo Giuseppe I (1678-1711), persa nella caccia, era affamato. Andò a casa del pover'uomo. Il contadino che lo incontrò non perse la testa e diede all'ospite illustre una cena per quello che aveva. Uova di pollo viziate in una ciotola, aggiunto il latte, cotto e servito al tavolo. A Joseph è piaciuta la cena e ha incaricato lo chef della corte di prendere questa ricetta nella sua dieta. A cucinare questa ricetta è stata migliorata. Il piatto divenne rapidamente popolare in tutta Europa. Ma il suo nome in Francia - "frittata" - uova strapazzate.

In Asia, la frittata si avvicinò con i giapponesi. La frittata giapponese contiene riso. Risulta anche un piatto dietetico interessante.

In Italia, una frittata chiamata fritatta. Gli ingredienti aggiuntivi della nostra classica frittata sono carne, verdure e formaggio. Più spesso vengono mescolati diversi tipi di formaggio (ad esempio mozzarella, cheddar e ricotte)

Cucinare piatti a base di uova: ricette dietetiche

Esistono più di cento modi per cucinare piatti a base di uova. La leggenda dice che ogni piega sul cappello dello chef corrisponde a un particolare metodo di cottura delle uova. Cucinano, friggono, fanno i soufflé, aggiungono zuppe e torte - le ricette per cucinare le uova sono abbondanti, ma non tutte sono buone per la salute.

In questa pagina parleremo delle ricette di piatti a base di uova che non danneggiano la tua figura. Imparerai a cucinare una frittata dietetica con vari ripieni (pomodori, cetrioli, formaggio e così via), come far bollire le uova per una coppia, friggerle in panna acida o con pancetta. Puoi anche vedere le foto dei piatti a base di uova e ottenere ricette per omelette dietetiche.

Piatto a base di uova cotte senza guscio

Questa ricetta dietetica a base di uova è una delle più facili in termini di contenuto calorico, ma una delle più difficili da preparare.

ingredienti:

2 cucchiai. Cucchiai di noci tritate, 4 cucchiai. cucchiai di olio vegetale non raffinato, 1 litro di acqua, 5 cucchiai. cucchiai di aceto, sale.

Metodo di preparazione:

1. Diluire l'aceto in acqua, aggiungere un po 'di sale se lo si desidera e mettere la padella sul fuoco. Uova crude delicatamente, a sua volta, versato in un mestolo e accuratamente abbassato in acqua, iniziando a bollire. Osservare attentamente il processo di cottura: l'acqua non deve bollire violentemente e le uova non devono toccarsi.

2. Dopo 3-4 minuti, le uova, bollite senza guscio, togliere con una schiumarola, versare con olio, mettere su un piatto caldo, cospargere con i dadi e servire.

Ricetta all'uovo al vapore

Il modo di cucinare questo piatto parla da sé: il piatto a base di uova risulta essere dietetico e, allo stesso tempo, estremamente gustoso.

ingredienti:

4 uova, 2 frecce di cipolle verdi, tritate finemente, 85 g di gamberetti lessati, sbucciati, tritati finemente, 1 baccello di peperoncino rosso fresco (senza chicchi), tritato finemente, 1 cucchiaio. cucchiaio di foglie di coriandolo, 75 ml di latte di cocco, 2 cucchiaini di salsa di pesce, rametti di coriandolo e anelli di peperoncino tritato, pepe nero macinato.

Metodo di preparazione:

1. Mescolare in una piccola ciotola tutti gli ingredienti, eccetto i rametti di coriandolo, fino a che liscio.

2. Versare le tazze resistenti al calore, lubrificare l'interno con olio e inserire la massa preparata. Metti le tazze nel cestello del vapore, mettilo nella padella con acqua bollente. Coprire e cuocere a vapore per 10 minuti, fino a quando la massa si indurisce nel mezzo di ogni tazza.

3. Togliere il cestello dalla padella, lasciare per un paio di minuti. Quindi metti il ​​contenuto di ogni tazza su un piatto e, girandolo ancora, su un altro piatto riscaldato.

4. Decorare le uova per un paio di rametti di coriandolo e anelli di peperoncino rosso.

Piatto di uova con sottaceti e la sua foto

La ricetta di questo piatto per uova dietetico si adatta agli amanti del salato e del salato. Le uova con sottaceti sono in grado di decorare qualsiasi tavolo per le vacanze e sono anche adatte per l'uso quotidiano.

ingredienti:

8 uova, 4-5 cetrioli sottaceto, 4 cucchiai. cucchiai di burro chiarificato, 2 cipolle, erbe aromatiche, sale qb

Metodo di preparazione:

1. Trita finemente la cipolla e friggi nel burro. Aggiungere i cetrioli tritati (senza pelle) nella padella con la cipolla, aggiungere un po 'di salamoia e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti.

2. Cuocere le uova sode e macinarle in una ciotola con sale. Metti le cipolle e i cetrioli stufati nella stessa ciotola, mescola il tutto, cospargere con verdure tritate finemente.

Ricetta di cottura all'uovo con pomodori e peperoncino

ingredienti:

1 1/2 art. cucchiai di olio, 1 cipolla tritata finemente, 1 peperoncino verde fresco tritato (senza semi), 500 g di pomodori pelati e pelati, 2 cucchiai. cucchiai di concentrato di pomodoro, sale, pepe, 6 uova, 100 g di formaggio grattugiato.

Metodo di preparazione:

1. Sciogliere il burro in una padella larga con un fondo spesso. Mettere la cipolla e soffriggere a fuoco medio fino a quando non è morbida, ma non marrone. Aggiungere peperoncino, pomodoro e passata di pomodoro. Fai bollire per 10 minuti. Sale e pepe

2. Versare nella miscela risultante 4 cavità per le uova. In alternativa, rompete le uova in un piattino, quindi versatele con cura (senza mescolare i bianchi con il tuorlo!) Nelle cavità, coprite la padella con un coperchio e lasciatele sul fuoco per altri 4 minuti finché i bianchi non saranno addensati.

3. Cospargere ogni uovo con formaggio, coprire di nuovo e tenere a fuoco per 1 minuto. Servire le uova con pomodori e peperoncino sul tavolo caldo.

Come cucinare le uova in panna acida

ingredienti:

8 uova, 11/2 tazza di panna acida, 1 cucchiaino di burro fuso, 1/2 tazza di formaggio grattugiato, sale qb.

Metodo di preparazione:

1. Versare la panna acida sulla casseruola, versarvi sopra le uova, salare, cospargere di formaggio, cospargere di burro.

2. Cuocere in forno fino a cottura ultimata.

Uova fritte con formaggio

ingredienti:

3/5 tazza di latte, 9 uova, 1 tazza di formaggio grattugiato.

Metodo di preparazione:

Aggiungi le uova al latte, batti fino a che liscio. Nella miscela risultante, mettere il formaggio grattugiato e mescolare accuratamente. Quindi versare il composto cotto in una padella, oliato e infornare.

Se lo si desidera, i pomodori possono essere sostituiti con le cipolle. Dovrebbe essere sbucciato e tagliato in anelli. Le uova in panna acida sono gustose sia calde che fredde.

La ricetta per cucinare le uova con cipolle e pomodori

ingredienti:

8 uova, 25 g di grasso di maiale, 4 pomodori, cipolle verdi.

Metodo di preparazione:

Lavare i pomodori e tagliarli a fette. Sciogliere il grasso in una padella e friggere i pomodori. Quindi inserire le uova e friggere le uova fino a cottura (gli albumi dovrebbero essere completamente arricciati). Pochi minuti prima della fine della cottura tritare finemente la cipolla verde e cospargere con le uova strapazzate.

Uova fritte con pancetta

ingredienti:

6 uova, 150 g di pancetta affumicata, pepe.

Metodo di preparazione:

1. Tagliare il lardo a pezzetti, metterlo in una padella con un rivestimento antiaderente e friggerlo un po '. Quindi versare le uova. I tuorli d'uovo cospargono di pepe e si versano costantemente con grasso fuso. Tenere la padella sul fuoco fino a quando i bianchi si coagulano e i tuorli sono leggermente dorati.

2. Quindi spostare le uova con cipolle e pomodori su un piatto o un piatto preriscaldato e servire. Come contorno sono buoni cetrioli freschi, lattuga verde, cipolle verdi.

Piatto di uova: uova strapazzate con prosciutto e pomodori

ingredienti:

4 uova, 100 g di prosciutto, 2 pomodori, 2 cucchiai. cucchiai di burro (può essere cotto), 1 cipolla, 1 cucchiaino di senape, sale, prezzemolo, aneto.

Metodo di preparazione:

1. Immergere i pomodori con l'aiuto di una schiumarola in acqua bollente per qualche secondo, togliere la pelle da loro, tagliarli a fette, togliere i semi, salare e soffriggere leggermente in una padella con il burro. Raccogli i pomodori al centro della padella, metti le fette di prosciutto e senape tagliate a metà intorno agli anelli, rilascia le uova nella padella e friggi.

2. Quando servi le uova con prosciutto e pomodori, metti un po 'di verdura tritata.

Come cucinare uova strapazzate in ucraino

ingredienti:

7-8 uova, 200 g champignon freschi, 1 cucchiaio. un cucchiaio di burro, 4 grani di pepe nero.

Metodo di preparazione:

1. Taglia a fette fette di champignon sbucciate e lavate e friggetele nel burro fino a quando non sono pronte, salate, spolverate con pepe, versate le uova ben battute, mescolate il tutto e friggetele fino a cottura.

2. Servire uova strapazzate in ucraino in una teglia da forno, cospargere con verdure tritate finemente.

La ricetta per le uova fritte smeshanki

ingredienti:

2 uova, grasso. Per gli additivi: aringa, sbucciata e tritata finemente, prosciutto, petto, salsiccia, tritato finemente, cipolla verde tritata, sale qb.

Metodo di preparazione:

1. Rompere le uova, mescolare, salare e aggiungere a piacere vari additivi.

2. Versare la massa nella padella con il grasso riscaldato e friggere fino a formare una leggera crosta sul fondo delle uova miste.

Piatto di uova con noci

ingredienti:

2 uova, 10 ml di olio vegetale, 1/2 tazza di gherigli di noci tritate, 1/2 limone, sale qb.

Metodo di preparazione:

1. Sbattere bene le uova, quindi aggiungere sale e noci tritate sbucciate.

2. Mescolare bene tutto, versare in una padella riscaldata con olio e friggere.

3. Servire le uova con le noci nella stessa padella. Separare separatamente le fette di limone.

Come cucinare uova strapazzate nel "nido"

ingredienti:

4 uova, 1 melanzana, 1/2 tazza di panna acida, 2 cucchiai. cucchiai di burro chiarificato, sale, pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

1. Melanzane cuocere in forno, togliere la pelle, aggiungere la panna acida e schiacciarla con la tolkushka di legno.

2. Mettere i purè di patate cotti in una forma cotta al forno o sul tegame, livellare e fare 4 rientranze sul fondo del bicchiere.

3. In ogni pozzetto, rilasciare l'uovo, salare e cuocere in forno fino a doratura delle uova nel nido.

La ricetta per fare l'omelette con salsiccia contadina

ingredienti:

8 uova, 1/2 bicchiere d'acqua, 150 g di salsiccia contadina, 1 cucchiaio. un cucchiaio di burro, sale.

Metodo di preparazione:

Prima di preparare una frittata secondo la ricetta suggerita di seguito, mescola le uova con acqua, sale e frusta. Dopo di che, riempili con salsiccia fritta tagliata e infornate la frittata con la salsiccia di maiale in forno.

Ricetta per una frittata di fegato fritto

ingredienti:

150 g di fegato di manzo, 6 uova, 1 cipolla, 500 ml di acqua, 40 g di burro, prezzemolo, sale qb.

Metodo di preparazione:

1. Prima di preparare una frittata dietetica, sbattere le uova con acqua e sale. Fegato tagliato a pezzetti, tritare la cipolla a listarelle.

2. Friggere separatamente il fegato e le cipolle, quindi unire e versare la massa d'uovo. Mettete la frittata nel forno e infornate (a 160-170 ° C) fino a doratura.

3. Servire uova strapazzate, farcite con biscotti caldi, annaffiare con burro e spolverare con erbe fresche.

Piatto di uova: frittata di manzo

ingredienti:

200 g di polpa di manzo, 1 mazzetto di cipolle verdi, 10 g di farina, 40 g di burro, 500 ml di acqua, 3 uova, prezzemolo, aneto, sale a piacere.

Metodo di preparazione:

1. Carne 2 volte attraverso un tritacarne. Sbattere le uova, aggiungere cipolle verdi tritate finemente, sale, farina e acqua. Unire tutto questo con carne macinata e mescolare.

2. Versare la massa in una forma unta, infornare (a una temperatura di 160-170 ° C) e cuocere fino a quando non è pronta. Al momento di servire, mettere la frittata con carne di manzo su un piatto e cospargere con verdure tritate finemente.

Piatto dietetico: una frittata con pomodori e funghi

ingredienti:

1 cucchiaio. Spoon olio d'oliva, 15 g di burro, 1 cipolla tritata finemente, 8 fette sottili di pancetta con striature di carne, 8 piccoli champignon, tagliate in 4 pezzi, 8 pomodorini piccoli, tagliati in 4 pezzi, 1 cucchiaio. cucchiaio di prezzemolo fresco tritato, 4 uova, sale e pepe, 3 cucchiai. cucchiai di formaggio grattugiato, prezzemolo fresco tritato, peperoni dolci, tagliati a rondelle, per la decorazione.

Metodo di preparazione:

1. Prima di cuocere una frittata dietetica con pomodori, scaldare l'oliva e il burro in una padella con un diametro di circa 25-30 cm. Mettere la cipolla e passare a fuoco basso per circa 2 minuti.

2. Taglia la pelle dalla pancetta, trita finemente 6 fette e mettila nella padella. Continua a friggere per circa 2 minuti.

3. Aggiungere i funghi, mescolare bene, quindi aggiungere i pomodori e il prezzemolo.

4. Batti le uova con 1 cucchiaio. Cucchiaio d'acqua, sale e pepe. Versarli nella padella e soffriggere a fuoco basso per 3-4 minuti fino a doratura dal fondo.

5. Friggere la pancetta rimanente sotto la griglia calda fino a quando non diventa croccante, quindi tagliarla a strisce. Cospargere l'omelette con formaggio grattuggiato, grigliare e tenerlo fino a quando il formaggio non sarà dorato.

6. Tagliare la frittata con pomodori e funghi in 4 porzioni e guarnire con strisce di pancetta, prezzemolo tritato e anelli di peperone dolce.

Ricetta di frittata spagnola

ingredienti:

1 cucchiaio. Spoon olio d'oliva, 3 cucchiaini di burro, 1 cipolla tritata finemente, 1 spicchio d'aglio schiacciato, 1 peperone rosso dolce a cubetti, 90 g di cavolo tagliuzzato, 4 fette di pancetta, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato finemente, 1/2 h cucchiai di semi di coriandolo tritati, 4 uova, sale, pepe, 60 g di formaggio grattugiato, strisce sottili di peperone rosso dolce, rametti di prezzemolo.

Metodo di preparazione:

1. Scalda il burro e l'olio d'oliva in una padella dal diametro di 18-20 cm. Aggiungere cipolla, aglio, peperoncino, cavolo e pancetta e soffriggere per 5 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Cospargere con coriandolo e prezzemolo e mescolare bene.

2. Sbatti le uova con 1 cucchiaio. Cucchiaio di acqua fredda, sale e pepe. Versare il composto nella padella. Friggere per 3-4 minuti fino a doratura. Cospargere con formaggio grattugiato, mettere la padella in una griglia preriscaldata e friggere fino a quando il formaggio si scioglie.

3. Dividere in 4 porzioni e servire l'omelette spagnola calda con pane e insalata croccanti, guarnita con strisce sottili di peperone rosso e foglie di prezzemolo.

Come cucinare una frittata con ananas

ingredienti:

80 g di polpa di ananas, 2 uova, 20 g di burro, 25 g di zucchero semolato, 1 cucchiaio. cucchiaio d'acqua, 1 pizzico di amido e vaniglia, 1 cucchiaino di zucchero.

Metodo di preparazione:

1. Sbuccia l'ananas, togli l'anima, taglia la polpa a cubetti. Aggiungere acqua, amido, polvere di vaniglia e, infine, proteine ​​montate.

2. Riscaldare il burro in una padella, versare la miscela di uova preparate e friggerle su entrambi i lati.

3. Nel mezzo della frittata fritta mettere i pezzi di ananas. Piegare l'omelette a metà, metterla in una forma unta e cuocere in forno per 10 minuti. Servire una frittata con ananas può essere sia calda che fredda.

Piatto per uova: uova strapazzate con funghi in salamoia

ingredienti:

8 uova, 300-350 g di funghi in salamoia, 3 cucchiai. cucchiai di piselli in scatola verde, 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, 1 cipolla, 1 °. un cucchiaio di farina di grano, 1 bicchiere d'acqua, panna acida, erbe aromatiche, sale qb.

Metodo di preparazione:

1. Funghi e cipolle tritare e soffriggere in olio vegetale per 10-15 minuti. Aggiungere i piselli e riscaldare con funghi e cipolle per 3-5 minuti. Strofinare le uova con il sale, aggiungere la farina e mescolare accuratamente. In questa miscela con costante agitazione, versare con cura l'acqua.

2. Su una padella ben oliata, ben riscaldata, versare un sottile strato di miscela di latte e uova e friggerlo su entrambi i lati a fuoco vivo.

3. Allo stesso tempo, la padella dovrebbe essere periodicamente scossa in modo che la massa si riscaldi uniformemente.

4. Metti il ​​ripieno di funghi sull'omelette fritta. Avvolgere l'omelette con un rotolo, appiattire leggermente con un coltello e scaldare leggermente.

5. Prima di servire l'omelette con i funghi in salamoia, versare sopra la panna acida e guarnire con verdure.

Ricetta di frittata dieta al vapore

ingredienti:

6 uova, 1 mazzetto di cipolle verdi, 15 ml di olio vegetale, 1 cucchiaino di salsa di soia, pepe rosso macinato, acqua, sale qb.

Metodo di preparazione:

1. Prima di iniziare a cucinare una frittata dietetica, sbattere le uova e unirle con acqua fredda. Aggiungere l'olio vegetale, la cipolla tritata finemente, la salsa di soia e il pepe. Mettere in una forma unta e cuocere per un paio di 20-25 minuti.

2. Omelette al vapore cotte secondo questa ricetta quando servite al tavolo cospargere con cipolle tritate.

Ricette per frittate di dieta

Le persone che vogliono perdere peso a casa, ricorrono a molti modi: compongono un programma di corretta alimentazione, eseguono una serie di esercizi per pulire lo stomaco, i fianchi e stringere il corpo, bere vitamine, droghe in pillole e seguire una dieta speciale. Il dimagrimento contribuisce anche alla colazione a base di uova - uova strapazzate, a basso contenuto calorico e alto valore nutritivo. Questo piatto sarà una parte utile della dieta quotidiana. Ricette di frittata di dieta contribuirà a rendere il primo pasto gustoso e soddisfacente. Su alcuni modi per cucinare una tale colazione, continua a leggere.

Come cucinare una frittata dietetica

Chi si chiede come perdere peso, i nutrizionisti non consigliano di saltare i pasti all'inizio della giornata. Colazione dietetica - un mezzo per iniziare il sistema digestivo, accelerando il metabolismo. Aiuta a raggiungere risultati concreti nella perdita di peso. Creando un menu per la settimana con una varietà di ricette, dovresti sicuramente includere l'omelette a basso contenuto calorico. Questo piatto contribuirà alla rapida perdita di peso, aiutando a perdere peso di 7 kg o anche 10 kg al mese di dieta. Sarai sorpreso nel confrontare le tue foto prima e dopo, quando andrai al cibo normale.

Ci sono molte ricette veloci per fare omelette, così ogni casalinga troverà un'opzione a suo piacimento. La colazione può essere cucinata in una padella antiaderente, a bagnomaria o a cottura lenta, nel microonde o nel forno. Grazie a diverse ricette, puoi includere un'omelette nel menu per 7 giorni diverse volte e non sarà noioso. I prodotti che compongono il piatto possono conferire sapori diversi. Per completare la ricetta di una frittata dietetica, utilizzare funghi, erbe, verdure (melanzane, cavoletti di Bruxelles e cavolfiore, cipolle), latticini e prodotti caseari (formaggio, formaggio).

Con verdure al forno

Frittata di verdure sarà un'eccellente aggiunta al menu sano per tutti i giorni. Puoi usare verdure diverse, a seconda delle tue preferenze, per cambiare il gusto del piatto, renderlo più interessante e appetitoso. Preparare una colazione del genere è semplice e veloce e sembra fantastico. Frittata di verdure si rivolge ad adulti e bambini grazie a ingredienti gustosi. Cosa è incluso nella ricetta:

  • cipolla;
  • mezzo bicchiere di latte;
  • sei uova;
  • due pomodori;
  • peperone dolce;
  • qualche cavolfiore
  1. Fai bollire il cavolo. Pepe, pomodoro, trito di cipolla. In una padella con un filo d'olio, cospargili un po '. Aggiungi le spezie
  2. Batti il ​​latte con le uova.
  3. Mettere le verdure preparate in una teglia da forno, versare la miscela di uova.
  4. Cuocere una frittata dovrebbe essere ad una temperatura di duecento gradi, circa venti minuti.

Proteine ​​nel microonde

A seconda della dieta scelta, è necessario consumare una diversa quantità di proteine, grassi e carboidrati (BJU). Per coloro che sono attivamente impegnati nel fitness. la quantità di proteine ​​nella dieta quotidiana è un'informazione importante. Nel tuorlo d'uovo ci sono molti composti grassi che non dovrebbero essere mangiati da coloro che seguono una dieta proteica, quindi è meglio iniziare la giornata con una deliziosa colazione piena di proteine. Come preparare una frittata deliziosa e soddisfacente per una tale dieta:

  • due uova;
  • due cucchiai di latte magro;
  • pepe e sale

Come cucinare una deliziosa frittata senza burro:

  1. Separare con cura i bianchi dai tuorli. Versare la massa proteica in un piatto speciale, adatto per un forno a microonde, o metterlo in una tazza.
  2. Alle proteine ​​versare il latte. Battere a fondo fino alla formazione di schiuma. Aggiungi le spezie, mescola di nuovo.
  3. Mettere nel microonde, tenere premuto per tre minuti. Questa è una ricetta semplice per creare una frittata ipocalorica, se lo desideri, puoi integrarla con verdure, erbe aromatiche, spezie.

Senza latte in padella

La maggior parte delle persone preferisce cucinare omelette con prodotti caseari, ma anche senza di essa, il piatto risulterà estremamente gustoso. Quindi, il latte non è incluso nella ricetta della classica frittata francese: il burro fuso versa lentamente nella massa dell'uovo montata, e poi è tutto fritto in padella. Cosa ti serve per preparare una colazione ipocalorica:

Ricetta dietetica di frittata di aria:

  1. Separare i bianchi dai tuorli. Innanzitutto, agita la parte proteica e, senza fermarti, versa il tuorlo.
  2. Aggiungi liquido. Continua a battere. Spargere le spezie a piacere.
  3. Lubrificare la padella con olio, calore. Versare lì la massa d'uovo, sotto un coperchio chiuso a fuoco vivo, mantenere fino a quando la massa si alza.
  4. Abbassa il calore. Fry ha bisogno di altri due minuti.

Con le zucchine al vapore

Quando la stagione arriva sugli scaffali delle zucchine giovani (puoi congelarle per cucinare anche in inverno), la soluzione perfetta è quella di preparare una deliziosa frittata dietetica con questo ingrediente. La colazione è perfetta per servire i bambini e le persone con una dieta ipocalorica. Quali ingredienti sono necessari per preparare una ricetta semplice e appetitosa per il primo pasto in una doppia caldaia:

Come cucinare l'omelette a vapore - una ricetta semplice:

  1. Mescolare le uova e il latte con una forchetta, salare, non frullare.
  2. Versare il composto in un piroscafo.
  3. Taglia le zucchine sbucciate.
  4. Versare il resto degli ingredienti.
  5. Cuocere per circa trenta minuti a bagnomaria.

Omelette per bambini con formaggio

Il contenuto calorico di un piatto di formaggio sarà leggermente superiore rispetto ad altre ricette, ma puoi variare aggiungendo più o meno formaggio. Questa omelette ha un gusto delicato e gradevole, molto popolare tra i bambini. Dopo aver cucinato, puoi arrotolare un pancake con le uova in un rotolo e tagliarlo: un mangime insolito soddisferà i bambini. Quali ingredienti sono necessari:

  • uova (due pezzi);
  • quattro cucchiai di latte;
  • un po 'di farina (due cucchiaini);
  • piccola quantità di formaggio a pasta dura;
  • olio vegetale circa 2 cucchiai;
  • sale.
  1. Mixer, sbattere le uova, latte. Aggiungi sale.
  2. Inserisci con cura la farina.
  3. Ungere la teglia con olio vegetale (prendere una forma ampia per rendere più sottile la frittella).
  4. Cuocere per cinque minuti a 180 gradi.
  5. Cospargere con il formaggio.
  6. Mettere per altri cinque minuti nel forno.
  7. Estrarre, arrotolare un rotolo, tagliare a pezzi.

Qual è l'omelette calorica

Le persone pensano a come perdere peso, devi guardare l'apporto calorico di cibo. Frittata dietetica con verdure e colazione senza uova senza latte ha circa 90 kcal per cento grammi di prodotto. Lo stesso peso del piatto nella versione proteica contiene solo trenta kilocalorie. La frittata di zucca al vapore avrà 60 kcal, e i bambini con il formaggio - circa 150, ma la cifra finale dipende dalla quantità di stucco del formaggio e dal tipo di prodotto (i formaggi sono il 50% di grassi e il cosiddetto fitness cheese, low-fat).

Suggerimenti video: come preparare una frittata dietetica rigogliosa

Tutte le ricette dietetiche hanno semplici istruzioni di cucina che qualsiasi hostess può gestire, ma per imparare le sottigliezze della creazione di un piatto, dovresti esaminare le ricette passo passo di chef esperti. Gli chef professionisti scattano video interessanti, dove ti dicono quali sono le condizioni necessarie affinché l'omelette sia rigogliosa, per quanto tempo viene preparata la colazione. Le lezioni passo-passo aiuteranno a rendere il piatto la base ideale per il menu del mattino. Per preparare correttamente una frittata dietetica, guarda quattro video semplici e interessanti con le ricette passo passo:

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