Principale Dieta

diete popolari

Ricette di dieta del Cremlino
Seguendo queste ricette puoi non solo mangiare bene, ma anche mantenere la tua figura snella.

Classificazione del prodotto

Frutta acida

Arance, mandarini, pompelmi, ananas, melograni, limoni, ribes, more, mirtilli rossi; anche mele acide, pere, prugne, albicocche, uva e altro

I frutti acidi sono ben combinati tra loro, con frutti a metà acido, con latticini, panna, panna acida, ricotta grassa. Combinazioni consentite con noci, formaggi, erbe.

Incompatibile con prodotti a base di proteine ​​animali, con legumi, con amidi e verdure meno compatibili.

Frutti mezzo acidi

Angurie, mango, mirtilli, mirtilli, fragole, lamponi, anche mele dolci, pere, ciliegie, prugne, uva, albicocche, pesche e altro

I frutti mezzo acidi sono perfettamente combinati tra loro, con frutta dolce (pera e fichi), con frutta acida (mela con arancia) e con prodotti a base di latte fermentato (uva con kefir). Compatibile con panna, panna acida, verdure, così come con cibi proteici che contengono molto grasso - con formaggio, noci, ricotta grassa.

Non è possibile mescolarli con altri alimenti proteici (carne, uova, pesce, funghi, legumi) a causa della differenza nel tasso di digestione, nonché con gli amidi.

Melone, pesca, mirtillo, mirtillo, uva sono perfettamente digeriti, mangiati da soli, ma non compatibili con nessun altro prodotto (ad eccezione di alcuni frutti semi-aspri). Pertanto, è meglio mangiarli separatamente. I pomodori sono anche una parte del gruppo di frutti semi-acidi a causa del loro alto contenuto di acido. Ma, come tutte le verdure, i pomodori non sono molto ben combinati con la frutta, ma non sono male compatibili con proteine ​​e verdure.

Frutta dolce

Banane, datteri, cachi, fichi, tutti i frutti secchi, uvetta, melone.

Frutta - cibo rapidamente digeribile. I frutti dolci indugiano un po 'più a lungo nello stomaco, più acido - meno. Tutti i frutti sono meglio consumati separatamente dagli altri alimenti. È particolarmente dannoso mangiarli dopo i pasti perché causano la fermentazione (e più dolce è il frutto, più). Lo stesso vale per i succhi di frutta.

E frutta e succhi si consumano al meglio 3 ore dopo un pasto e un'ora prima del prossimo pasto. I frutti dolci si combinano idealmente l'uno con l'altro (uvetta con le prugne) e con frutti semi aspri (cachi con mela). I frutti dolci possono essere combinati con panna, panna acida, verdure, latticini. I frutti secchi in piccole quantità possono essere aggiunti ad alcuni cereali (ad esempio, pilaf con uvetta o albicocche secche e altri).

Verdure compatibili

Cetrioli, cavoli (eccetto colore), ravanelli, peperoni dolci, fagiolini, ravanelli, cipolle, aglio, barbabietole, rape, rutabaga, carote, zucca giovane, zucchine giovani, lattuga.

Perfettamente combinato con quasi tutti i cibi, favorendo la digestione: con proteine ​​(carne con cetriolo, carote con cagliata), grassi (cavolo con burro), con tutte le verdure, amido (pane con barbabietola rossa), verdure. Tutte le verdure sono incompatibili con il latte. Composti indesiderabili con frutta, anche se sono possibili eccezioni.

Verdure meno compatibili

Cavolfiore, cavolo bianco bollito, piselli verdi, zucca tardiva, zucca tardiva, melanzane.

È combinato con successo con amidi (zucchine con pane) e con tutte le verdure, con grassi (melanzane con panna acida), con verdure. È consentito combinare con il formaggio. Le combinazioni con proteine ​​animali (cavolfiore con carne, piselli verdi con uovo) sono meno desiderabili. Incompatibile con frutta e latte.

Prodotti proteici

Carne, pesce, uova; ricotta, formaggio, formaggio, latte, latte acido, kefir e altri; fagioli secchi, fagioli, lenticchie e piselli; noci, semi; funghi.

Ideale con verdure e verdure compatibili. L'eccezione qui è il latte, che è meglio bere separatamente. L'assunzione di proteine ​​con grassi è accettabile e le proteine ​​animali sono meglio combinate con grassi animali e proteine ​​vegetali - con grassi animali e con grassi vegetali. Tuttavia, i grassi rallentano la digestione, quindi è auspicabile aggiungere verdure e verdure alla combinazione di proteine ​​e grassi.

Le proteine ​​sono incompatibili con i cibi amidacei, con frutta e zuccheri. Eccezioni - ricotta, formaggio, prodotti caseari, noci, semi, che a volte sono accettabili da utilizzare con la frutta.

Cibi amidacei

Grano, segale, avena e prodotti da loro (pane, pasta, ecc.); cereali: grano saraceno, riso, miglio e altro; patate, castagne, mais maturo.

Ideale con verdure, grassi e tutte le verdure. È anche permesso combinare diversi tipi di amidi tra di loro, ma non è raccomandato per le persone che sono inclini alla pienezza. Quando si mangia cibi ricchi di amidi con i grassi, si raccomanda anche di mangiare qualcosa di verdura o verdura.

Combinazioni dannose di amidi con proteine, in particolare animali (pane con carne, patate con pesce), con latte e prodotti a base di latte fermentato (cereali con latte, kefir con pane), con zuccheri (rotolo con marmellata, cereali con zucchero), con frutta e frutta succhi di frutta.

verdura

Insalata, cipolle verdi, acetosa, prezzemolo, aneto e altri.

I verdi sono combinati con qualsiasi cibo, eccetto il latte. Per il normale benessere, si consiglia di mangiare ogni giorno su un mucchio di verde. Particolarmente utile è l'uso di amidi e proteine, nel qual caso contribuisce alla digestione del cibo, neutralizza le tossine, compensa la carenza di vitamine, migliora la motilità intestinale.

zucchero

Zucchero, fruttosio, marmellata, sciroppi, miele, melassa.

In combinazione con proteine ​​e amidi, lo zucchero provoca fermentazione, quindi è meglio mangiare i dolci separatamente (se li si usa per niente). Ad esempio, organizzare il tè nel tè del pomeriggio con marmellata o caramelle. In linea di principio, la seconda caramella, se proprio vuoi, puoi mangiare un'ora prima di un pasto, ma in nessun caso dopo un pasto! L'eccezione alla regola generale è il miele. Contiene sostanze che prevengono la decomposizione e in piccole quantità è compatibile con molti prodotti (eccetto alimenti per animali).

Quando si raccomanda un'alimentazione separata approssimativamente la seguente dieta:

Colazione - frutta, macedonia di frutta, formaggio, panna acida, panino al pane con burro o formaggio, ricotta.

Il pranzo è preferibilmente preparato da alimenti ricchi di proteine. Inoltre, piatti tradizionali a base di carne o pesce possono essere integrati con una grande porzione di insalata, verdure. Evita il solito contorno di patate o pasta. Come primo piatto - zuppa di verdure o brodo, per dessert - frutta saporita.

La cena è meglio cucinare da cibi ricchi di carboidrati, in quanto vengono rapidamente assorbiti dal corpo. Questo può essere una casseruola di patate o carote, maccheroni e formaggio, frutta dolce e altri.

Crema e burro chiarificato, panna, panna acida; oli vegetali; lardo e altri grassi animali. A volte includono anche carne grassa, pesce grasso, noci.

I grassi sono idealmente combinati con verdure, con verdure (insalata con panna acida), con prodotti amidacei (porridge con burro). A volte è lecito combinare i grassi con la frutta, specialmente con i frutti di bosco (fragole con panna acida).

Non è auspicabile combinare i grassi con gli zuccheri (panna con zucchero, confetteria).

Bacca acida gialla come viene chiamata. Elenco di frutta. Frutta dolce Frutti russi

La maggior parte delle persone è sicura di sapere che cosa è una bacca, assumendo che siano frutti succosi di alberi da giardino e arbusti come fragole, ciliegie, lamponi, more, uva spina. Stranamente, la maggior parte dei frutti elencati qui non sono scientificamente correlati alle bacche. Quali frutti sono veri frutti di bosco e saranno discussi ulteriormente.

Che cosa è una bacca in termini di botanica

Da un punto di vista botanico, una bacca è un tipo di frutto della pianta. I frutti sono secchi e succosi. Sono classificati in base alle parti principali: sperma e pericarpo. In frutta secca - pericarpo secco (ad es. Fagioli, noci, ghiande). Nel succoso - pericarpo succoso (si chiama pasta). Il seme del frutto succoso si trova all'interno del pericarpo. I semi possono essere diversi o uno - sulla base di questi frutti succosi e sono divisi in germogli di pietra (quelli con un osso del seme) e simili ai frutti di bosco (quelli con molti semi). Quindi, la bacca è un frutto che ha:

  1. Carne succosa
  2. Un sacco di semi
  3. I semi si trovano all'interno del pericarpo.

Che cosa è una vera bacca e una falsa bacca

Frutti di bosco in natura molto Sono divisi in diversi tipi:

  • la stessa bacca (questi includono frutti di pomodoro, mirtillo, mirtillo, mirtillo, mirtillo rosso, ribes, uva, uva spina);
  • una mela (frutto di una pera, una cenere di montagna, in realtà una mela e altre);
  • zucca (frutti di anguria, melone, melanzane, zucca, zucchine);
  • Pomeranets, o hesperides (questi includono frutti di piante di agrumi);
  • granatina (frutto del melograno).

Tutte le piante di cui sopra sono, da un punto di vista scientifico, bacche reali. I frutti di lampone e mora non vanno confusi con le bacche - non hanno semi, ma minuscole ossa (drupe), fuse insieme in un frutto complesso - un gambo multiplo. Anche le fragole con le fragole non sono considerate bacche, anche se a prima vista hanno una polpa succosa e molti semi. Il fatto è che questi semi si trovano sulla superficie del frutto, e non al suo interno, e infatti questi semi sono noci microscopici. Tali frutti sono chiamati bacche false, perché le noci in questo caso sono i veri frutti della pianta. La rosa canina è anche una falsa bacca, ma i suoi dadi non sono fuori, ma dentro il pericarpo.

Ciò che è chiamato una bacca nella vita di tutti i giorni

Nella vita di tutti i giorni, non è necessario conoscere le sottigliezze delle classificazioni botaniche, quindi è del tutto accettabile chiamare frutti di bosco con un frutto piccolo e polposo, come ribes, uva spina, fragole, fragole, cinorrodi, ciliegie, ciliegie, lamponi. Ma i frutti di grandi dimensioni (arancia, melanzana, kiwi, anguria, ecc.) Nella vita di tutti i giorni, di regola, non si chiamano bacche.

Ora sai cosa è una bacca e perché i biologi e la gente comune comprendono questa parola in modo diverso. Inoltre, non dovremmo dimenticare che molte bacche commestibili sono una fonte naturale di vitamine, sostanze nutritive e sostanze medicinali.

Le bacche sono molto vicine alla frutta. Per gli scienziati botanici, non vi è alcuna differenza fondamentale tra questi due tipi di frutta, poiché la frutta è un alimento piuttosto che un termine. Berry è chiamato il frutto, ognuno dei quali contiene diversi semi, circondato da polpa.

A proposito, è per questo che le ciliegie non sono bacche, ognuna contiene solo un osso. Tuttavia, la maggior parte dei piccoli frutti a gambo singolo sono comunemente chiamati bacche.

Si crede che tutti crescano solo su piante erbacee e cespugli. Tuttavia, questo non è del tutto corretto: alcuni tipi tipici di bacche crescono sugli alberi. Quanti tipi di bacche esistono? È difficile dirlo in modo inequivocabile, poiché nella scienza questo tipo di frutto è chiamato con questo nome, che nessuno chiama così nella vita di tutti i giorni. Pomodoro, per esempio, o. Semplicemente non è accettato nella gente di chiamare frutti di bacche più grandi di loro. E in questo caso, la classificazione delle bacche divide tutti i tipi di quanto segue.

Classificazione Berry

Questo tipo comprende frutta tipica e ben nota con una buccia densa, contenente diversi semi. A seconda del numero medio di semi, i tipi di bacche sono suddivisi in:

  • a un solo taglio, tra cui;
  • dvuchostochkovye, che include bacche, nighthones neri;
  • trekhkostochkovye -;
  • chetyrehkostochkovye - occhio nero e rosso,;
  • pyatiostostochkovye -,.
  • mnogostokostkovye - actinidia.

Naturalmente, ogni specie ha un numero variabile di grani. Ad esempio, le uve contengono da uno a quattro semi in ciascuna bacca, e nel ribes nero ci sono fino a 35. Tuttavia, la classificazione delle bacche si basa sulla quantità media e più comune.

Questi includono quei tipi di bacche in cui la polpa del frutto è formata non dall'ovaia di un fiore, ma dalle sue altre parti. Ad esempio, questo gruppo include, e, in cui il frutto è formato dal ricettacolo.

Ognuno di loro assomiglia ad alcuni piccoli frutti di bosco. Ad esempio, o. Quest'ultimo, a proposito, è un eccellente esempio di una bacca che cresce su un albero.

Naturalmente, ogni specie ha il proprio insieme di proprietà, sia benefiche che dannose. Ma in generale, per tutto questo gruppo di frutti, ci sono molte qualità che sono comuni a quasi tutte le specie.

Bacche: i benefici e i danni

Tutti i tipi di bacche - fonti ricche di vitamine, zuccheri e sostanze biologicamente attive. Le proprietà benefiche delle bacche sono le seguenti: hanno un buon effetto sul sistema immunitario, aumentano la resistenza del corpo a varie infezioni, normalizzano il metabolismo, ci forniscono energia. La composizione degli acini contiene principalmente vitamina A e alcuni di essi, ad esempio i mirtilli, sono sostanze aggiuntive che migliorano la visione.

E il gusto della maggior parte dei frutti di bosco e dei boschi non ha eguali, conquistando un posto in vari piatti festivi, dessert e prelibatezze. Di questi, spesso preparano succhi, composte o bevande alla frutta, che sono tanto salutari quanto gustose.

Ma ci sono frutti gustosi e proprietà nocive. Che cosa sono le bacche nocive? Quasi tutti i tipi contengono una grande quantità di acidi, il che crea un grave carico sul tratto digestivo e può danneggiare lo smalto dei denti. Il danno delle bacche è anche nel fatto che molte specie contengono tannini, che hanno un effetto astringente sull'intestino, e nel caso di stitichezza aumentano solo i sintomi.

E tutti conoscono le bacche velenose. Un occhio coronato, una beladonna, un cane da lupo può essere più numeroso di molti funghi velenosi nella tossicità del suo veleno, e la loro somiglianza con le specie commestibili più comuni aumenta il rischio del loro consumo. Tuttavia, recentemente con un aumento della vendita di frutta coltivata nelle fattorie, il numero di avvelenamenti in tutto il mondo è nettamente diminuito, e in generale non c'è quasi nulla da ascoltare sulle morti.

Quindi se vuoi prepararti un dessert dolce senza dannosi dolci sintetici - ricorda di ricordarti le bacche. Con loro, e il gusto, e l'uso del cibo sarà molto più grande rispetto a qualsiasi pasticceria.

La parola "frutto" non è un termine botanico. Viene comunemente indicato dalle persone come i frutti commestibili dolci degli alberi e alcuni arbusti.

Cos'è un frutto?

Tradotto dal frutto latino significa lo stesso del frutto. E sotto questa categoria sono adatti e bacche, e verdure e noci e cereali. Recentemente, le bacche hanno cominciato a essere considerate un accessorio della famiglia di frutta, dal momento che entrambe possono essere consumate crude e le verdure spesso richiedono un trattamento termico. Vi è un'altra classificazione, in base alla quale zucca, ananas, zenzero e altri sono inclusi come frutti, dai quali si può preparare una billetta dolce a lunga conservazione. Questa classificazione è comune in Europa.

albicocca

L'albicocca e la sua varietà selvatica, Zherdel, crescono nella Russia meridionale. Come molti frutti dolci, le albicocche sono adatte alla marmellata, ma a causa della grande quantità di pectina, diventano rapidamente zuccherate, quindi vanno spesso per marmellata, marshmallow, marmellata, succo di frutta. La frutta secca con pietre (albicocca) e senza pietre (albicocche secche) viene fatta bollire con acqua bollente e utilizzata come ripieno per torte, e quelle molto secche vengono macinate in farina e aggiunte all'impasto. Il succo di albicocca, grazie al suo alto contenuto di calcio e ferro, è incluso nell'elenco dei frutti indicati per l'alimentazione delle donne in gravidanza e per l'alimentazione dei neonati. Una grande quantità di fosforo e magnesio lo rende indispensabile per il normale funzionamento del cervello. Il potassio, contenuto nella polpa delle albicocche, è eccellente per il sistema cardiovascolare, rafforzando il miocardio.

banana

L'albicocca fresca è un visitatore poco frequente nei negozi, ma ha una buona alternativa: una banana, un frutto che è costantemente in vendita. Con tutte le caratteristiche, questa è una vera bacca. In altri casi, le banane d'oltremare sono più accessibili ai consumatori rispetto a quelle nazionali.

Una caratteristica interessante di questa pianta contribuisce alla sua diffusione nei luoghi scolpiti del mondo. Il fatto è che le banane devono essere raccolte prima che siano mature, cioè verdi e dure. Se li lasci sulla pianta, perderanno proprietà e gusto utili. I frutti caduti, al contrario, si sono distesi, diventano più dolci e pieni di composizione di utili oligoelementi e l'amido non lievitato di frutti acerbi si trasforma in zucchero di frutta facilmente digeribile. Una grande quantità di potassio, magnesio, calcio, sodio e fosforo rende le banane indispensabili per la pappa. Questo frutto aiuterà nel caso in cui il bambino sia risultato allergico al glutine, contenuto nei cereali. Nella polpa delle banane, l'efedrina è presente, che aumenta leggermente, quindi è mostrata l'ipotonia.

Frutti della terra russa

La Russia è ricca di piantagioni di frutti selvatici e piante di bacche. In Estremo Oriente, il caprifoglio cresce in questa forma, nella regione di Kaliningrad - olivello spinoso, lampone, mora e rosa selvatica, in Bashkiria e negli Urali - mela, ciliegia, in Siberia - lampone, ribes, mirtillo rosso, mirtillo, mirtillo, fragola. L'elenco di frutti e bacche è così lungo che non è possibile elencarli tutti in un piccolo articolo. In origine, i russi possono essere considerati un melo, una pera, una ciliegia, innumerevoli tipi di bacche. Oltre a quelli sopra elencati, si tratta di more, mirtilli, alberi di ossa, principi, crowberry, cloudberry, viburnum, cenere di montagna, biancospino, shadberry, sambuco, ciliegia di uccello, ecc. E questo non è un elenco completo di frutti e bacche che si trovano sul territorio del nostro paese.

Bacche di Goji o assenzio?

Recentemente, i frutti della pianta di goji sono stati pubblicizzati come prodotti dimagranti. Se prendiamo il libro di riferimento del classificatore, dove viene data la descrizione di frutti e bacche, allora possiamo scoprire che questa meravigliosa pianta è familiare a tutti i russi ed è molto diffusa in tutta la Russia, e noi lo chiamiamo dereza. Questa bacca non era molto apprezzata dai nostri antenati, perché non si differenziava per il suo gusto originale e l'aroma evidente, come il lampone, il ribes o la fragola. Inoltre, in apparenza, wolfberry commestibile può essere facilmente confuso con bacche di lupo velenose. Per perdita di peso, le nostre nonne usavano spesso uva spina.

uva spina

"Uva del nord", come con la mano leggera di Michurin, cominciò a chiamarsi uva spina, crescendo in ogni giardino anteriore e solo per le strade, non è originariamente russo. È stato portato a noi molti secoli fa. Negli annali di Ivan III c'è una menzione di questo arbusto. Le proprietà gustative dei frutti di bosco sono da tempo apprezzate e utilizzate in cucina per composte, marmellate, conserve, marmellate, salse, succhi, vino, liquore alla frutta e aceto. L'uva spina è molto utile da un punto di vista medico. Bacche e decotto di foglie hanno bevuto per la tubercolosi, proprietà antisettiche e antinfiammatorie delle bacche aiutate con l'infiammazione della pelle.

Bevanda di frutta e bacche per migliorare il metabolismo

Per lungo tempo, l'aceto di frutta naturale con miele è stato utilizzato per migliorare il metabolismo. Per la perdita di peso, due cucchiai di aceto con la stessa quantità di miele vengono diluiti con un bicchiere di acqua tiepida e bevuti a stomaco vuoto. Il buon aceto fatto in casa è un deposito di vitamine e oligoelementi. Pertanto, è abbastanza vero che l'entusiasmo per questo prodotto ha recentemente iniziato a prendere slancio. Fare l'aceto non è affatto difficile. Ha solo bisogno di deliziosi frutti o bacche e un po 'di zucchero. Tempo di maturazione - 2 settimane alla luce e 40 giorni in un luogo buio. L'aceto può essere ulteriormente aromatizzato con erbe e miele. Il 3% di aceto fatto in casa è perfetto non solo come bevanda vitaminica ed energizzante, ma anche per marinare carne e pesce, per condire insalate, ed è anche usato per scopi cosmetici. L'insieme di frutti da cui viene prodotto l'aceto sarà incompleto senza menzionare le mele.

mele

Presto e tardi, giganti e piccoli ranocchi - questi frutti sono amati da tutti e non hanno praticamente controindicazioni. Sono utilizzati nella nutrizione dietetica e medica, il succo viene spremuto fuori da loro, le composte, la marmellata, la gelatina sono fatte, le salse e l'aceto sono fatti. Con l'anemia, mangiano mele ghiandolari. Aghi o chiodi di ferro sono conficcati nella polpa del frutto, lasciati per mezza giornata, quindi gli oggetti metallici vengono rimossi. Ora puoi mangiare una mela. I bastoncini ossidati sono usati molte volte, ogni volta che la reazione chimica tra l'acido e il metallo è più veloce e più intensa.

A differenza di molti altri frutti, le mele sono molto richieste non solo per le loro eccellenti qualità culinarie e medicinali, ma anche per il loro basso costo e la loro disponibilità. Le mele negli spazi aperti della Russia sono sempre in abbondanza. Negli altri anni, le rese superano la capacità dei processori e le mele scompaiono, il che è un peccato. Questo dono della natura dovrebbe essere apprezzato e usato per la salute.

Piante da frutto - ospiti di terre russe

Prima della rivoluzione del 1917, nei giardini invernali dei Granduchi, alberi di arance e limoni producevano frutti e crescevano ananas e palme. Coltivare frutti tropicali in una serra non è così difficile se si forniscono loro illuminazione, umidità e temperatura dell'aria sufficienti. Tuttavia, di norma, le bacche e i frutti delle serre non hanno le stesse proprietà delle loro controparti coltivate in condizioni naturali. Gli agronomi hanno imparato a regionalizzare tali varietà di piante che non hanno precedentemente messo radici nelle nostre condizioni.

caprifoglio

Honeysuckle, o ciliegio dell'Estremo Oriente - da quei frutti che non vengono raccolti industrialmente, il che è un peccato, perché questa bacca ha un gusto delicato e un aroma delicato, che ricorda i mirtilli. Honeysuckle produce marmellata, succo di frutta e vino sorprendenti. Le bacche sono secche, e in inverno vengono prodotte e bevute come rimedio diuretico, antinfiammatorio e multivitaminico. Le bacche fresche pestate vengono applicate alle ulcere per l'eczema e altre lesioni cutanee. L'arbusto senza pretese fiorisce la prima delle colture frutticole delle latitudini russe. I frutti appaiono già da maggio a giugno, 1-2 settimane prima delle fragole.

Frutti tradizionali per le vacanze di Capodanno

Gli odori di mandarini, cioccolato e aghi di pino - i soliti sapori del nuovo anno. Di ritorno in epoca sovietica, i mandarini e i cioccolatini erano inclusi nel set regalo del nuovo anno dei bambini. In inverno non c'era praticamente frutta in caduta libera e l'odore del mandarino mescolato all'aria gelida acquistava un'ombra speciale e per sempre memorabile della festa. Ma gli alberi nani con frutti luminosi e foglie di cera lucide decorano i nostri davanzali tutto l'anno. Tra di loro ci sono limoni, arance, mandarini e altri.

Metodi popolari di raccolta e lavorazione della frutta

Ancora oggi, quando in Europa non c'è quasi nessuna terra non sviluppata, le città crescono attivamente e vengono costruite imprese industriali, in Russia oltre il 20% dei territori sono liberi e sono ricoperti di piante selvatiche. Fino ad ora, le persone vanno nella foresta per ottenere frutti utili. Da tempo immemorabile, in estate e in autunno, i nostri antenati erano impegnati a raccogliere e raccogliere i doni della natura, come bacche, erbe, funghi, noci, radici e frutti. I russi hanno incontrato post invernali e lunghi (Rozhdestvensky e Velikiy) con bidoni pieni. Erano in grado di conservare bacche e frutti in vari modi. In estate raccoglievano mele, pere e altri frutti grandi e dolci. I frutti freschi sono stati tagliati in piatti sottili, disposti su vassoi e coperti con un panno sottile per proteggerli dagli insetti e dalla polvere. Questo è stato fatto nei giorni asciutti e caldi.

Frutti di urina

L'orinazione, o, come viene anche chiamato, il decapaggio, è uno dei modi più comuni di raccolta dei frutti ai vecchi tempi. Questo è stato fatto con mirtilli rossi, cloudberries, mirtilli, mele, pere, prugne e cocomeri. Frutti puri e impeccabili sono stati posti in botti di rovere, alternati a paglia, versati con sale e una piccola quantità di zucchero, malto o farina di segale e tenuti per una settimana in una stanza calda per la fermentazione. Dopo questo periodo, i barili furono trasferiti in una cantina fredda. L'ulteriore fermentazione è durata circa un mese. Successivamente, il prodotto era pronto per l'uso. ben conservato fino all'estate. Sono estremamente gustosi, ma solo le varietà tardive e solide, come Antonovka, anice, zafferano e altri, sono adatte a tale lavorazione. Barili di rovere e paglia arricchiscono notevolmente il sapore dell'urinare. Ma se non sono disponibili, è possibile utilizzare piatti smaltati, in vetro o in ceramica. Dal mirtillo rosso inumidito si ottengono deliziose salse per piatti di carne grassa, anatra e selvaggina. Le bacche sono mescolate con una piccola quantità di farina di segale (per lo spessore), preparata con acqua bollente, sale e zucchero sono aggiunti a piacere. Tali infusioni sono sempre state una componente indispensabile della cucina russa.

anguria

È possibile considerare il cocomero nella lista dei frutti? Non c'è consenso su questo punteggio, ma qualunque sia la categoria a cui appartiene - frutta, verdura o bacche, i cocomeri sono amati da tutti. Sia gli adulti che i bambini non vedono l'ora che arrivi la stagione dell'anguria. Il frutto africano molto tempo fa si è perfettamente abituato non solo al sud, ma anche nella zona centrale della Russia, poiché richiede un clima secco e caldo per la piena maturazione. Durante la stagione dell'anguria, le persone che soffrono di calcoli renali hanno un'eccellente opportunità per liberarsi di questo problema. contiene sostanze che contribuiscono alla dissoluzione delle pietre e le sue proprietà diuretiche accelerano l'escrezione del sale. L'acido folico è indispensabile nella sintesi delle proteine ​​e contribuisce al rinnovamento del sangue. È presente anche in molte verdure, ma durante il trattamento termico è sempre distrutto, perché durante la stagione dei cocomeri, non dovresti perdere l'opportunità di migliorare il tuo corpo.

La natura aspra della Russia ogni anno ci regala ricchi doni. Molti tipi di frutti e bacche sono ben studiati e sono ampiamente usati per scopi alimentari e medicinali, tuttavia ci sono anche quelli che abbiamo dimenticato, preferendo le vitamine sintetiche ed esportiamo esotici. Non può durare per sempre. È possibile che un giorno torneremo al tè con uve di ribes, lamponi e more, bevande di viburno e cenere di montagna e mangeremo un'anatra grassa con mirtillo bollente o anguria.

Lista di frutta e bacche acide

Carne, pollame, pesce
Carne, pollame, pesce dovrebbero essere necessariamente magri. Durante la lavorazione di questi prodotti è necessario rimuovere tutto il grasso esterno. Per le carni di tutti i tipi, l'abbinamento con verdure verdi e non amidacee è favorevole, poiché questa combinazione neutralizza le proprietà nocive delle proteine ​​animali, aiuta la loro digestione e la rimozione del colesterolo in eccesso dal sangue. La combinazione di proteine ​​animali con alcool, porta grandi danni, perché l'alcol fa precipitare la pepsina, necessaria per la digestione delle proteine ​​animali.

legumi
Questi sono fagioli, fagioli, soia, piselli, lenticchie, ecc. Peculiarità di compatibilità delle leguminose con altri prodotti sono spiegate dalla duplice natura. Come amidi, sono ben combinati con grassi, soprattutto leggeri per l'assimilazione - olio vegetale e panna acida, e come fonte di proteine ​​vegetali sono buoni con verdure e verdure amidacee.

Olio vegetale
L'olio vegetale è un prodotto molto utile se viene usato crudo e non raffinato.

Zucchero, confetteria
Questo è zucchero, marmellate, sciroppi. Lo zucchero e la pasticceria dovrebbero essere evitati. Tutti gli zuccheri inibiscono la secrezione di succo gastrico. Né la saliva né il succo gastrico sono necessari per la loro digestione: vengono assorbiti direttamente nell'intestino. Se i dolci vengono consumati con altri alimenti, per molto tempo rimangono a lungo nello stomaco, causano molto presto la fermentazione e, inoltre, riducono la mobilità dello stomaco. Sorgendo acido, bruciore di stomaco - i risultati di questo processo. Il miele è escluso dalla categoria di zuccheri, perché miele - il prodotto è già lavorato dal sistema digestivo delle api, assorbito nel sangue 20 minuti dopo l'ingestione e allo stesso tempo non appesantisce il fegato e tutti gli altri sistemi del corpo.

Pane, cereali, patate
Alimenti amidacei: grano, segale, avena e loro prodotti (pane, pasta, pasta, ecc.). Semole: grano saraceno, riso, miglio, ecc. Tutti i prodotti ricchi di amido devono essere sempre trattati con grande attenzione, perché l'amido da solo, nella sua forma pura, è un prodotto estremamente difficile da digerire. Il divieto di combinare le proteine ​​animali con i cibi amidacei è la prima e, forse, la legge più importante della nutrizione separata. Il pane è considerato un pasto separato (ad esempio, con burro), e non un'aggiunta obbligatoria a ciascun cibo. Tuttavia, il pane a base di cereali interi non sbucciati può essere consumato con una varietà di insalate, indipendentemente dalla loro composizione.

Frutta acida, pomodori
I frutti aspri includono: arance, mandarini, pompelmi, ananas, melograni, limoni, mirtilli rossi, gusto aspro: mele, pere, prugne, albicocche, uva. I pomodori si distinguono da tutte le verdure con un alto contenuto di acidi - citrico, malico, ossalico.

Frutti a mezzo frutto:
Mirtilli, fichi freschi, mango, fragole, lamponi, fragole, sapore dolce: mele, ciliegie, prugne, uva, albicocche, pesche, pere..

Verdure verdi e non amidacee
Questi includono le cime di tutte le piante commestibili (prezzemolo, aneto, sedano, ravanello, cime di barbabietola), lattuga, erbe selvatiche "da tavola", così come cavolo bianco, cipolle verdi, aglio, cetrioli, melanzane, peperoni dolci, verde piselli. Ravanello, rutabaga, rafano e rapa sono verdure "semi-amidacei" che, in combinazione con vari prodotti, sono più probabilmente adiacenti a verdure verdi e non amidacee.

Verdure amidacee
Questa categoria comprende: barbabietole, carote, rafano, prezzemolo e radici di sedano, zucca, zucca e zucca, cavolfiore. La combinazione di queste verdure con lo zucchero provoca una forte fermentazione, le altre combinazioni sono buone o accettabili.

latte
Il latte è un cibo separato, non una bevanda. Entrando nello stomaco, il latte dovrebbe raggomitolarsi sotto l'influenza di succhi aspri. Se nello stomaco c'è un altro cibo, allora le particelle di latte lo avvolgono, isolandolo dal succo gastrico. E finché il latte coagulato non viene digerito, il cibo non viene trattato, marcisce, il processo di digestione viene ritardato.

Ricotta, prodotti caseari
La ricotta è una proteina difficile da digerire e di alta qualità. I prodotti omogenei con latte acido (panna acida, formaggio, formaggio) sono compatibili.

Formaggio, formaggio bianco
I formaggi più accettabili sono i formaggi giovani come quelli fatti in casa, vale a dire Qualcosa in media tra cagliata e formaggio. Formaggi fusi - prodotto innaturale, elaborato in modo significativo. Il formaggio è un prodotto proteico utile, che tuttavia richiede l'immersione in acqua fredda di sale in eccesso.

uova
Le uova non sono così male: la loro combinazione con verdure verdi e non amidacee neutralizza il danno dal colesterolo alto nel tuorlo.

Regole di combinazione dei prodotti: osservare, perdere peso, diventare sani

Molto spesso, le domande relative alla compatibilità dei prodotti iniziano ad essere interessate al momento in cui decidono di passare a una dieta separata o di "sedersi" su una dieta che richiede un consumo separato di cibo. Qual è l'essenza di una corretta alimentazione separata, e in che modo la compatibilità dei prodotti influisce sul loro assorbimento da parte dell'organismo?

Il fatto è che per la digestione di vari tipi di cibo, il nostro corpo produce succhi digestivi che differiscono per composizione.

Classificazione degli alimenti

Quando si utilizza la digestione degli alimenti compatibile avviene facilmente e rapidamente, perché in questo processo prendono parte i succhi digestivi di un tipo. Gli alimenti incompatibili vengono digeriti da vari succhi digestivi, che neutralizzano gli effetti reciproci. L'assimilazione degli alimenti incompatibili viene ritardata, si sviluppano processi di fermentazione e decomposizione, che molto spesso diventano causa di grave intossicazione del corpo.

La compatibilità del cibo è affrontata da un enorme numero di scienziati che hanno sviluppato una tabella speciale di compatibilità del prodotto. Con il suo aiuto, è molto facile creare il proprio menu, aiutando così il corpo a far fronte al cibo che è entrato nello stomaco il più possibile.

Esiste una certa classificazione dei prodotti, tutta la loro diversità può essere suddivisa nei seguenti dieci gruppi:

  • Frutta dolce;
  • Frutti mezzo acidi;
  • Frutti e bacche acide;
  • Verdure amidacee;
  • Verdure non amidacee;
  • Verdure moderatamente amidacei;
  • Alimenti proteici;
  • verdi;
  • grassi;
  • Zucchero.

Seguendo i principi dell'alimentazione separata, puoi perdere peso in modo rapido ed efficace e curare il tuo corpo. La compatibilità degli alimenti di base è la base di molte diete per perdere peso e migliorare il corpo, grazie al quale molte persone sono diventate più sicure e più felici.

A prima vista, non è possibile prendere in considerazione tutte le regole e ricordare cosa può essere combinato e cosa no, quindi spesso i pasti separati rimangono solo nei piani per il futuro. La tabella di compatibilità del prodotto è compilata con precisione per facilitare il processo di memorizzazione. Nel tempo, tutte queste informazioni saranno archiviate in memoria e l'osservanza delle regole dell'alimentazione separata diventerà un'abitudine.

Dolce, aspro e mezzo acido

Per i frutti dolci e le bacche sono date, fichi, banane, cachi e assolutamente tutti i frutti secchi. Meglio di tutto, sono combinati con frutta mezzo acido e kefir. La loro combinazione con latte, noci, erbe e verdure è consentita.

Quando vengono consumati intervallati da qualsiasi altro cibo, il processo di fermentazione viene attivato, quindi è meglio usare bacche e frutti dolci come cibo indipendente. Qualsiasi succo è meglio bere 30-60 minuti prima dei pasti e in nessun caso dopo.

Albicocche, angurie, mango, mirtilli e mirtilli ricadono nel numero di frutti e bacche semi-freddi. In questo gruppo si trovano anche meloni dolci, pere, pesche, uva, mele, ciliegie e prugne. Anche i pomodori appartengono a questo gruppo a causa delle loro proprietà. L'associazione tra loro, con frutta agrodolce, così come con kefir e yogurt è considerata l'ideale.

La compatibilità di questi prodotti è ideale per una corretta alimentazione al fine di perdere peso. Se necessario, i frutti semi-acidi possono essere combinati con verdure non amidacee, verdure, formaggio grasso, fiocchi di latte. Composti con altre proteine ​​sono inaccettabili e con verdure moderatamente amidacee provocano fermentazione. Mirtilli, mirtilli e meloni sono meglio consumati separatamente da qualsiasi altro cibo.

I frutti acidi sono limoni, mandarini, melograni, pompelmi, ananas e arance. Questo gruppo comprende anche mele acide, ciliegie, uva, prugne, oltre a more, mirtilli e ribes.

Tutti i frutti di cui sopra sono ben combinati con latte, kefir, ryazhenka, così come con frutti mezzo aspri. Se necessario, possono essere combinati con verdure, ricotta grassa, formaggi, noci, semi e verdure non amidacee. I frutti acidi sono incompatibili con altre proteine, amidi e frutti dolci.

Alimenti non amidacei, moderatamente amidacei e amidacei

Le verdure non amidacee includono cetrioli, fagiolini, peperoni e cavoli. Sono meglio combinati con grassi, verdure moderatamente amidacei, verdure e proteine. Può essere occasionalmente combinato con la frutta, ma non dovrebbe mai essere combinato con il latte.

Barbabietole, piselli, carote, zucchine, zucca, cavoli di mare, rape, melanzane e rutabaga sono considerati verdure moderatamente amidacee. Combinazioni di successo riconosciute con erbe, grassi, verdure. Può essere combinato con ricotta, formaggio, semi, noci e kefir. Combinazioni con frutta, zuccheri, proteine ​​e latte sono considerati dannosi per la digestione.

Il gruppo di cibi amidacei comprende segale, avena, grano, prodotti da loro prodotti, così come riso, orzo perlato, grano saraceno e cereali di miglio, patate e castagne. Gli amidi si combinano idealmente con verdure e verdure. La loro combinazione tra loro e grassi è consentita, non è consigliabile combinarli con noci, semi e formaggio.

Proteine, verdure, grassi e zuccheri

Il gruppo proteico comprende uova, formaggio, latte, kefir, fiocchi di latte, yogurt, carne e pesce. Inoltre, la proteina contiene fagioli secchi, fagioli, piselli, noci (ad eccezione delle arachidi), semi di zucca e di girasole. Ben combinato con proteine ​​verdi, verdure non amidacee, può essere combinato con alimenti moderatamente amidacei.

E 'altamente indesiderabile mangiarli insieme a grassi, frutti mezzo acidi e acidi, è inaccettabile mangiare insieme a frutta dolce, cibi ricchi di amido e zuccheri. Nella tabella tra prodotti alimentari incompatibili, solo noci, semi, ricotta grassa e formaggi sono un'eccezione, possono essere mangiati con frutti mezzo acidi e bacche acide.

Il gruppo "verdi" comprende rafano, rafano, acetosa, cipolla, aneto, prezzemolo, lattuga, oltre a cicoria, dente di leone, acacia e coriandolo. Possono essere combinati con assolutamente qualsiasi alimento diverso dal latte, quindi la loro compatibilità con i prodotti per la perdita di peso è spesso utilizzata nella preparazione delle diete.

I grassi sono oli vegetali, panna acida, burro e burro chiarificato, lardo, crema e altri grassi di origine animale. Meglio di tutto, sono combinati con verdure e verdure moderatamente amidacei. Le combinazioni con gli amidi sono accettabili. Combinazioni nocive: con zuccheri, frutta, proteine ​​animali.

Il gruppo di zuccheri comprende miele, zucchero bianco e giallo, marmellate e sciroppi. È meglio usarli per un'ora o un'ora e mezza prima dei pasti e sempre separatamente dagli altri alimenti. Occasionalmente, lo zucchero può essere combinato con verdure e verdure non amidacee.

In combinazione con amidi, grassi e proteine ​​provocano il processo di fermentazione, quindi, i vari dessert sono molto dannosi per la digestione del cibo. Il miele è un'eccezione, può essere combinato in piccole quantità con qualsiasi alimento diverso dall'origine animale.

In conclusione...

Quando si studia la lista di prodotti di cui sopra, diventa chiaro che se si desidera organizzare pasti separati per se stessi o anche per tutta la famiglia non è così difficile. È un'assunzione erronea che questo tipo di cibo implichi il consumo di cibo separatamente l'uno dall'altro.

La frase "cibo separato" in questo caso non significa che per la colazione, ad esempio, è necessario mangiare solo carote, solo per il pranzo a base di carne, e per la cena tranne il kefir, non è permesso mangiare.

Puoi mescolare i prodotti, ma devi farlo correttamente! Solo con la giusta combinazione di prodotti, il cibo apporterà il massimo beneficio al corpo, digerirà rapidamente e non sarà depositato sotto forma di grasso in eccesso o formazioni di scorie nell'intestino.

Elenco alfabetico di frutta e bacche

frutta

I frutti (fruttato) sono frutti succosi commestibili di arbusti e alberi che, come le verdure, svolgono un ruolo importante nella dieta umana. Ecco la loro lista principale:

  • Albicocca manchuriana
  • Albicocca ordinaria
  • Albicocca siberiana
  • avocado
  • Avstromirtus dolce
  • pawpaw
  • Zampa a tre pale
  • mela cotogna
  • Quince Bengal
  • Cotogna cinese
  • Akebia
  • Akebia cinque
  • Aki (pianta)
  • Ciliegia susina
  • ananas
  • Annona viola
  • Annona raznolistnaya
  • Maglia Annona
  • Antille Albicocca
  • arancione
  • Araz
  • Arhat (pianta)
  • Astrocarium spinoso
  • African Cherry Orange
  • Bakkoreya gustoso
  • Motivi di Backcore
  • Garcinia Gardneriana
  • Ciliegia delle Barbados
  • Sapot bianco
  • Averrhoa bilimbi
  • Piatto Birsonima
  • Hawthorn messicano
  • Pinguino Bromelia
  • Bunkoziya d'argento
  • rimonta
  • ciliegia
  • Vangueria madagascariensis
  • Cannella rossa
  • Gandara
  • Garcinia indiano
  • Garcinia Livingston
  • Garcinia Preina
  • Genipa americana
  • heteromeles
  • Hylocereus costaricano
  • Hylocereus grandiflora
  • Prugne piccione
  • Melograno ordinario
  • Grevia asiatica
  • pompelmo
  • grumichama
  • pera
  • pera asiatica
  • pera salcerella
  • Pera della foresta
  • Fico d'India
  • Pera comune
  • Guava Strawberry
  • guaiava
  • Davidson
  • Dacriodes è commestibile
  • Dzhamboza
  • Syzygium cumini
  • Jambu
  • jackfruit
  • Dovialis Kaffir
  • Pera di melone
  • Melone Oakish
  • Melone Cundinamarcian
  • Melone pentagonale
  • Jaboticaba (Jaboticaba)
  • Mela stellata
  • Corbezzolo rosso
  • Corbezzolo a frutto grande
  • Menzisa di fragole
  • Ikak
  • Imbu
  • Inga commestibile
  • shadberry
  • Irga asiatico
  • Irga canadese
  • Irga a tutto tondo
  • Lime spagnolo
  • Kaimito
  • pouteria campechiana
  • cantalupo
  • Capulina
  • carambole
  • Cariocar brasiliano
  • Carissa
  • Carissa Pencil
  • Carissa grandiflora
  • Queenie
  • Kepel
  • anacardio
  • kiwi
  • Cornel comune
  • Bacca di Kokkoloba
  • bozzolo
  • Albero di caramelle
  • Korlan
  • Cryptocaria bianca
  • Ximenia americana
  • Kudrana triostrenna
  • kumquat
  • cupuaçu
  • calce
  • Lansium Parasiticum
  • Lardizabal
  • limone
  • Limone selvatico
  • lichee
  • longan
  • delizia
  • Luma indicò
  • Mela malese
  • Malina Mysoresskaya
  • Lampone viola
  • mango
  • Mango indiano
  • Il mango è odoroso
  • mangostano
  • mandarino
  • mandarino
  • Mandarin Unshiu
  • Frutto della passione
  • Marang
  • Maraskin Cherry
  • Mineola
  • Mirtsiariya dubbioso
  • Mombin giallo
  • Mombin Purple
  • Momordica Kokhinkha
  • Muntingia
  • Tedesco di nespola
  • Giapponese di nespola
  • Naranhilya
  • nettarina
  • Fico d'india indiano
  • Palma di Tukum
  • Palma
  • Lime Finger
  • Pandan utile
  • papaia
  • Papà nero
  • Fiore della passione più gentile
  • Pereskiya pungente
  • pesca
  • pesca
  • Palma da pesca
  • Pitaya
  • Pitecellobium dolce
  • Eugenia Luschnathiana
  • Platone
  • pluot
  • scopa della strega
  • arancio amaro
  • Pulazan
  • Puruma Cephiology
  • Rakum Salacca
  • rambutan
  • Rangpur
  • Rodomirt sentito
  • Rollia mucosa
  • Salak
  • Albero di salamandra
  • sandoricum koetjape
  • sapodilla
  • Zapote
  • Mela di zucchero
  • Syzygium oleoso
  • Syzygium paniculata
  • Syzygium a forma di cuore
  • Syzygium meridionale
  • Sikana fragrante
  • Sklerokariya
  • Mela elefante
  • soursop
  • passione lavrolistny
  • Passiflora commestibile
  • Passiflora tetraedrica
  • Canna della passiflora
  • Strychnos spinoso
  • Ciliegio del Suriname
  • tamarillo
  • tamarindo
  • mandarino
  • Terminal Ferdinand
  • Ugni Molina
  • feijoa
  • Physalis peruviano
  • pipal
  • Spazzola il ficus
  • Ficus sacro
  • Phyllanthus acido
  • albero del pane
  • cachi
  • Persimmon vergine
  • Cachi orientale
  • Cachi caucasico
  • Il cachi nespola
  • Cachi basso
  • Cachi multicolore
  • gusto
  • Uva spina di ceylon
  • Chult
  • Cempedak
  • Ciliegia selvatica
  • cherimoya
  • Sapot nero
  • Bacche meravigliose
  • Passiflora Maliformis
  • Chupa Chupa
  • Gelso bianco
  • Gelso rosso
  • Gelso nero
  • Pastore d'argento
  • Euterpe (Asai)
  • Eleocarpo a foglie strette
  • embliki
  • Apple Zithers
  • Albero di mele
  • Apple Nedzwiecki
  • Mela Java

frutti di bosco

Le bacche (bacca, uva) sono (per lo più) frutti piccoli, succosi o carnosi con gusci sottili e semi all'interno, piante erbacee e arbustive. Le bacche sono la fonte più preziosa di vitamine utili, minerali e altre sostanze. Ecco l'elenco di base di questi frutti:

Lista di bacche e frutti acidi

Frutti esotici cucina

Ne abbiamo parecchio nel negozio, e conosco solo avocado da tutti gli esotici :)) Dicci cosa è gustoso e come SCEGLIERE. E c'è come: devo pulire la pelle, ecc. Ci sono (potrei sbagliarmi nel nome) mangostano, pipino, papaya, rocambol, mango, lime (?), Qualche piccolo tipo di nome di mandarino sulla "k", giallo come un sottaceto di melograno spillo e qualcos'altro :))

Salsiccia fatta in casa: 2 ricette in forno. Foto passo passo

Come fare la salsiccia a casa. Budello di carne e salsiccia
. La prugna agrodolce assorbe la carne e le conferisce un sapore unico. Ma non è tutto. Tutti sanno che i piatti a base di carne, soprattutto grassi, sono piuttosto ricchi di calorie. Qualsiasi nutrizionista dirà: per ridurre il loro valore energetico e allo stesso tempo migliorare la digestione, è meglio combinare la carne con alimenti vegetali non amidacei, come stufare o cuocere con verdure o frutta. Quindi, la carne con le prugne non è solo un piatto gustoso, ma anche sano, poiché i due prodotti si completano perfettamente. Per 6-7 porzioni: carne di maiale (grasso) 1,5 kg di aglio 1 prugna di testa denocciolata 150 g di mirtilli rossi secchi 70 g di pepe nero macinato 1 1/2 cucchiaino di tazza di acqua fredda.

Ricette per bere la bacca: invece di composta per le giornate calde.

Bevande fatte in casa, non alcoliche e non solo: limonata, pesca, granito. Ricette passo dopo passo

Elenco dei prodotti per l'estate: una corretta alimentazione per il bene.

. Sconsigliato: melassa, zucchero di canna grezzo, zucchero bianco. Oli più adatti: burro chiarificato, oliva. In piccole quantità: olio di avocado, canola, mais, cocco, soia, girasole. Non raccomandato: mandorla, ricino, lino, margarina, senape, arachidi, cartamo, sesamo. Frutta e bacche Più adatto: mele, avocado, more, mirtilli, melone, cocco, mirtilli rossi, datteri, frutta secca, fichi, uva, limoni, lime, nettarine, ananas, prugne secche, uva passa, lamponi, fragole. In piccole quantità: albicocche, banane (solo molto mature), ciliegie dolci, pompelmi, arance, ananas. Non raccomandato: tutto aspro.
. Frutta e bacche Più adatto: mele, avocado, more, mirtilli, melone, cocco, mirtilli rossi, datteri, frutta secca, fichi, uva, limoni, lime, nettarine, ananas, prugne secche, uva passa, lamponi, fragole. In piccole quantità: albicocche, banane (solo molto mature), ciliegie dolci, pompelmi, arance, ananas. Non raccomandato: tutto aspro (per esempio, arance e mandarini), ananas acida, prugne, papaia, olive e qualsiasi frutto acerbo. Verdure In inverno, le verdure dovrebbero essere cotte. Ma nell'estate delle persone di tipo pitta puoi mangiare verdure crude. È anche utile usare spremute fresche di verdure verdi. Il più adatto: carciofi, asparagi, germogli di soia, peperoni dolci, broccoli, cavolini di Bruxelles, cavolo bianco, cavolfiore, sedano, coriandolo.

Una corretta alimentazione a fine inverno e primavera: un elenco di prodotti.

. In primavera, è utile per tutte le persone sane mangiare cibi che riducono il kapha dosha. I prodotti della lista avranno un effetto terapeutico in caso di ristagno di muco, eccesso di peso, gonfiore, sensazione di pesantezza nello stomaco. Il principio di base: aumentare il consumo di prodotti con un gusto forte, amaro e astringente. Evitare: dolce, aspro e salato. Cereali Per persone come kapha, i toast che hanno un effetto essiccante sul corpo sono molto utili. Il più adatto: amaranto, orzo, riso basmati, grano saraceno, granoturco di mais, quinoa. In piccole quantità: miglio, segale. Non consigliato: avena, riso a grani lunghi e tondi (bianco e marrone), grano, grano integrale. Dairy.
. Anche il più qualitativo di loro causa uno squilibrio di kapha se vengono abusati. Il più adatto: colza, mais, senape, cartamo, soia, girasole. Non raccomandato: mandorle, olio di avocado, cocco, olive, arachidi, sesamo. Frutta e bacche Più adatto: frutta secca, mele, ciliegie dolci, mirtilli rossi, pompelmi, melograni, prugne secche, uva passa. In piccole quantità: albicocche, limoni, lime, papaia, ananas. Sconsigliato: frutta dolce, avocado, banane, frutti di bosco (lamponi, more, mirtilli, fragole), melone (cantalupo), cocco, datteri, fichi, uva, mango, melone, ananas, arance, pesche, pere, cachi, prugne, mandarini, anguria. Verdure In estate, le verdure sono meglio mangiare il formaggio.

Come accontentare un bambino con una dieta rigida? cucina

Aiuto con le idee. A mia figlia è stata prescritta una dieta feroce - carne, pesce, latte (cioè per escludere le proteine), non si può nemmeno spremere, ma si può "solo una composta di frutta secca" (da cui ulula). Non puoi arrostire, speziato, grasso, salato, acido, in salamoia. Lei piagnucola e chiede salsiccia, che lei, naturalmente, non dà. Il gusto della ragazza è speciale: ama tutto ciò che è impossibile, ma il frutto è già in piedi attraverso la gola. Nuts non può essere, non mangiare funghi. Tenuto su patate, pasta, porridge di grano saraceno, ciliegia.

tali bacche utili per bambini e adulti per 700 rubli.

Alla dacia proviamo a coltivare tutte le bacche della nostra regione, i bambini amano banchettare con le piante dai cespugli, tutta la famiglia raccoglie fragoline di bosco e mirtilli. Quando è possibile cerco di prepararmi per il futuro: mi blocco, macino con lo zucchero. Ricorda uno dei componenti importanti della corretta alimentazione: verdura, frutta, bacche? Oltre al fatto che è una prelibatezza dolce e gustosa, le bacche possono fare molto per il nostro corpo, poiché contengono vitamine, antiossidanti, minerali, fibre e molte altre sostanze utili.

Natasha S.. dimagrimento e diete

Posso farti qualche domanda qui sul cibo? Finalmente sono stato convinto, soprattutto dopo il tuo articolo, che ora sto mangiando separatamente, ma verrò a Mosca solo a luglio, e non tutto è nei libri. 1. Qual è la pausa tra un pasto e l'altro? O non è importante? 2. Tra cibo proteico e carboidrato e tra due rotture di carboidrati diversi? 3. Mangiare in grandi porzioni o piccole? O non è importante? 4. I dadi sono un alimento proteico o nè proteine ​​nè carboidrati? 5. Se noci.

Cosa dovrebbe essere nella tua dieta QUOTIDIANAMENTE? Perdita di peso.

1. Acqua L'acqua è più importante del cibo. Questa frase dovrebbe essere per te l'assioma principale. Qualunque cosa accada, dovresti bere molti liquidi al giorno. "Basta" significa 30 ml per chilogrammo del tuo peso. Cioè, se pesassi 80 chilogrammi, allora al giorno dovresti consumare 2,4 litri di LIQUIDO (e almeno 2 litri) al giorno. Cos'è un liquido? Devi imparare che il succo, il kefir, il latte è CIBO. Questo significa che dovresti considerarli liquidi? Sì. Ma anche tu dovresti.

Mele verdi acide - dove? cucina

Ieri ho comprato delle mele in testa. Si è rivelato essere underripe - anche le ossa all'interno sono bianche. Orrore acido. Cosa fare adesso? Ho già provato ad asciugare acerbo :) vere prugne, ma penso che non cambi l'essenza. Erano aspri e prosciugati :) Disposti di composta :) Le mele non vogliono.

Cosa fare con i mirtilli? Ho un buon cliente. cucina

Cosa fare con i mirtilli? Ho portato un buon cliente, tanto quanto un enorme pacchetto. Non riesco a immaginare cosa farne. Bene, ho deciso di congelare un po '(non si adatta più al freezer). ulteriore parte della macinatura (1 kg di mirtilli rossi, 1 kg di zucchero, 1 arancia, mezzo limone). ma ancora molto. Mozh che conosce la torta di ricette con i mirtilli?

Impasto tritato e ripieno dolce. cucina

Ho imparato il kish dall'impasto acquistato :), domani proverò l'impasto SAMA (!) Secondo la ricetta di Tatyana-Km. A quanto ho capito, sarà sufficiente per un paio di kishis. E volevo che i bambini disegnassero qualcosa di dolce. Napoleon non è sicuramente abbastanza per me. Si consiglia come sarebbe cieco, ad esempio, da ananas o pere in scatola, beh, non l'uovo con il latte per riempirli con%).

Ciliegie. Dimagrimento e diete

Recentemente ho letto su un diario che le ciliegie sono ciliegie dolci e io, perdendo peso, le "creolo" in chilogrammi. È così? E quali verdure, frutta e bacche sono meglio mangiare o non mangiare durante la dieta?

Una nuova lista di prodotti utili. cucina

Recentemente, gli esperti del London St. George's Hospital hanno compilato una nuova lista di prodotti sani, ma non sono frutta e verdura che sono noti per le loro proprietà benefiche. Gli scienziati dicono che il popcorn riduce il rischio di sviluppare malattie cardiache e previene il cancro. Notano che 30 grammi di questo prodotto al giorno possono sostituire la porzione giornaliera di riso integrale. Inoltre, il popcorn è ricco di vitamine del gruppo B. L'elenco comprende anche il maiale.

A proposito di frutta. Dimagrimento e diete

Discutiamo) La mia attività è decollata quando ho smesso di mangiare frutta. Prima di allora, almeno una dieta, persino kbzhu e sport, non aveva molto senso. senza frutta, è meglio subito. e tu?

A proposito di marmellata... Cucinare

La gente, per favore aiutami a gestire le marmellate. Voglio cucinare lamponi e albicocche, per un ulteriore utilizzo nella produzione di pasticcini e torte deboli. Tali marmellate sono spesso menzionate nei libri di cucina inglesi e francesi. Pertanto, voglio cucinare gli inceppamenti di destra :) Non ho l'opportunità di utilizzare la ricerca da solo ora, Internet è assolutamente inferiore, non c'è anche modo di seguire i collegamenti. Ti sarei grato per il tuo aiuto, specialmente con la Wikipedia inglese o francese.

Ptichie moloko. cucina

Kak sdelati tort ptichie moloko. Ia kak ne delau tak su zhidkiy kakoyto. Podskazhite horoshenkih retzeptikov pozhaluista i ne trudnyh. Zaranee spasibo.

salato! come rifiutare? Dimagrimento e diete

Ragazze, ti leggo tutti i giorni, l'età di 33 anni è molto necessaria, ho un figlio di 9 anni, sono sempre stato molto magro, ho guadagnato molto per la gravidanza, ho nutrito per molto tempo, poi ho perso peso su una donna giapponese, poi ho perso fino a 58 kg me stesso - I am beh, molto magro, ulteriori cambi di lavoro e smettere di fumare / più di un anno / e ogni sorta di cose, in generale, 68 kg ora e il sogno di perdere peso, non posso mangiare dolce e grasso, ma ho un problema - salato è il mio tutto, ma cibo non salato, vale a dire.

Informazioni sulla domanda di succo fresco. Questione di gusto

Da tempo desideravo scoprire dai sostenitori di una dieta sana: è davvero un succo fresco bere un colpo al fegato? E per non danneggiare molto, dovrebbe essere diluito 1: 1? Le dipendenze del gusto non tengono conto. E se ci sono due arance in fila, due mele, da cui viene estratto questo succo, è anche un colpo? Questo mi è stato riferito da un medico (non esattamente un gastroenterologo di sicuro) in un centro medico decente. Ora spremiagrumi sizubo inattivo. *** L'argomento è stato spostato dalla conferenza "Informazioni sul tuo, sulla ragazza"

Tè alla frutta, calorie e carboidrati. Dimagrimento e diete

Ci scusiamo per la domanda stupida. Mi siedo, bevo tè (beh, se puoi chiamarlo tè, ci sono solo frutti). Così delizioso Ho trattato. E se è la sera? Non troppo carboidrati? Invece di mangiare "dopo i 18". E calorie Stessa composta in effetti? Senza zucchero È scritto qui: Una delle deliziose e morbide miscele, in cui non ci sono frutti acidi. Le fette di mela e un ananas preferito sono la base di questo popolare tè. L'aroma di una mela è esaltato dalla freschezza della vitamina C.

Come asciugare frutta e bacche. Il blog di Lariona su 7ya.ru

L'essiccazione è uno dei modi più antichi di conservazione dei frutti. Il suo vantaggio è che il risultato sono prodotti alimentari persistenti che possono essere conservati e consumati per lungo tempo in qualsiasi momento dell'anno. Durante l'essiccazione, la maggior parte dell'acqua evapora dal frutto e si ottengono prodotti utili con una maggiore concentrazione di sostanze nutritive. Inoltre, il contenuto calorico della frutta secca è 4-11 volte superiore al contenuto calorico delle materie prime primarie. A causa della poca acqua, i frutti secchi sono sfavorevoli.

Alimentazione sana: 7 raccomandazioni degli scienziati scandinavi.

. Incoraggiato: riduzione della dieta di farina, zucchero e dolci in generale. Aumentare il numero di verdure, frutta, bacche e legumi. Inclusione nella dieta quotidiana di pesce, olio vegetale, cereali integrali, latticini a basso contenuto di grassi e prodotti a base di carne. Ridurre il consumo di carne rossa e lavorata, zucchero, sale e alcol. Le raccomandazioni scandinave sono molto simili alla ben nota dieta mediterranea, che riduce il rischio di malattie cardiovascolari e oncologiche. Oli vegetali Nelle nuove norme non ci sono solo restrizioni severe, ma anche alcune.

Una corretta alimentazione per il cuore e il cervello: 4 consigli e una lista.

Dieta insolita - fai da te: proteine, grassi, carboidrati e antiossidanti sani
. Tuttavia, in ogni pasto è importante mantenere un equilibrio di carboidrati, grassi e proteine. Mentre viaggio molto, ho imparato a portare il cibo con me, così che quando avrò fame non sarò tentato da una tavoletta di cioccolato. Mi piacciono molto frutta e verdura secca, ma non frutta secca dei supermercati, che sono pieni di conservanti. In California, c'è un'azienda che asciuga frutta e verdura senza additivi: pesche (le amo), fragole (secondo la mia lista di preferenze), manghi, mele, ciliegie (ottimo gusto!), Mirtilli, mirtilli (molto gustosi), cachi e fragole. Producono anche barrette croccanti dolci di carote, mais, peperoni e pomodori. Hanno un sapore come popcorn insolito, ma gustoso e innocuo. Tengo sempre il loro brodo nel cassetto e nella borsa. Se mangi un po 'secco.

Limone uzbeko.. Cucina

Ho provato un limone del genere per la prima volta sei anni fa, quando stavo visitando un amico. Suo marito lo ha portato da Tashkent. il suo sapore (limone) mi ha fatto una grande impressione, ma non li ho mai incontrati da nessun'altra parte. E oggi, per la prima volta l'ho visto sul mercato Tushino, ovviamente l'ho comprato. Quindi ho fretta di condividere, forse qualcuno di voi sogna di acquisire o ripetere una nuova delizia gastronomica? :), o forse semplicemente non mi è venuto in mente, ma sono venduti ovunque? In generale, ho condiviso :) link fotografico

Bacche nel menu dei bambini. Cibo sano

. Attenzione! Non permettere lo scongelamento delle bacche durante la conservazione e il loro lento scongelamento, altrimenti perderanno una parte significativa della vitamina C. Un buon modo per preservare le proprietà benefiche delle bacche per un tempo più lungo è macinarle con lo zucchero e conservarle in un luogo fresco e buio. Per fare questo, selezionare le bacche mature, non guastate. Per 1 kg di bacche viene utilizzato 1 kg di zucchero semolato. Se la bacca è acida, allora hai bisogno di 2 kg di zucchero. Quindi la massa viene montata in un robot da cucina (o pestata con un pestello di legno in una pentola di smalto). Resta solo da decomporre la massa in barattoli di vetro e metterla in frigorifero o in un altro luogo buio e fresco. Molto utile per i bambini in inverno.
. È vero, puoi coccolare i meravigliosi frutti della natura meridionale dei bambini prima che compiano un anno. All'inizio di novembre, i frutti di feijoa sono in vendita. La loro carne è dolce e aspra, ricorda l'ananas e la fragola nel gusto e nell'olfatto. Tra verdure, frutta e bacche la feijoa non ha eguali contenuti di iodio. I frutti di Feijoa sono anche ricchi di pectina. Questa bacca viene usata sia in forma fresca che in forma (marmellata, composta, frutta, macinata con zucchero). Restrizioni all'uso di feijoa no. Figg. Si chiama anche fico, caramella, fig. I frutti dei fichi sono molto dolci, contengono fino al 75% di zucchero, quindi è molto buono.

Vitamine al tavolo dei bambini. Ricette per bambini

. Kissel può essere preparato in anticipo, un paio d'ore prima dell'alimentazione (per esempio, mentre il bambino sta dormendo). L'ora del tè è pronta. Kissel può essere bollito in inverno da mele, cachi, agrumi, viburno. Frutta nel loro stesso succo per l'inverno Lavare i barattoli di vetro (con una capacità di 0,5 litri) con la soda, far bollire i coperchi di metallo. Frutta e bacche per smistare, lavare, rimuovere le ossa e il gambo (albicocche, prugne, pesche divise a metà, mele, pere tagliate a fettine), mettere in un barattolo pulito, aggiungere un cucchiaio di zucchero (come conservante). In un frutto piccolo (albicocche, mele), è necessario aggiungere un cucchiaio o due acqua bollita o 1/3 di un vaso pieno di bacche succose. Le banche coprono con coperchi bolliti e messe in una padella larga (nella parte inferiore della padella sotto i barattoli è necessario mettere un panno in modo che le banche non si rompano quando bolle). In una casseruola versare acqua 2 cm al di sotto del collo dei barattoli e mettere n.

Esca: la prima conoscenza con la frutta. richiamo

Quando introdurre cibi complementari. Come iniziare e quali frutti scegliere per nutrire il bambino.
. Da cosa, da cosa? Quando vai al negozio per comprare del buon frutto per il tuo amato ometto, presta molta attenzione alla composizione del purè di patate e alle sue caratteristiche. Purè di patate sono mono- e poliacconente. I primi sono costituiti da un tipo di frutta o bacche (ad esempio "pesca"), il secondo, rispettivamente, da diversi (ad esempio "mela - mirtillo", "pesca - albicocca - pera"). Per conoscenza del bambino con qualsiasi nuovo tipo di cibo sono adatte solo composizioni monocomponenti. Di solito l'etichetta indica il grado di macinazione del prodotto. Purè di patate omogeneizzate sono le più adatte per iniziare l'introduzione di questo o quello.

Offre pasti estivi. Nutrizione per bambini dopo l'anno

. Da tre mesi a un anno In genere, i primi (dai 3 mesi di vita di un bambino) vengono introdotti succhi di mele e pere che non contengono polpa, senza zucchero. Quindi puoi dare succhi di prugne, ciliegie e succhi di polpa. Per i succhi aspro e aspro (per esempio, dal ribes nero e rosso, ciliegie) non irritare la mucosa dello stomaco e dell'intestino del bambino, si consiglia di diluirli con acqua. A 4,5 mesi, puoi dare succhi di verdura, come carote, zucche. Questo è importante La più grande quantità di vitamine e minerali trovati in bacche fresche, frutta e verdura. Il loro valore nutrizionale è molto più alto se non sono stati sottoposti a trasporto a lungo termine, stoccaggio improprio e svantaggi.
. Dei prodotti grassi che aumentano l'apporto calorico, la preferenza è data all'olio vegetale. Le principali fonti di carboidrati in estate dovrebbero essere principalmente verdure, frutta e bacche. Approfittate della stagione e includete i primi ravanelli, lattuga, cavoli, così come zucchine, carote, barbabietole, cetrioli e pomodori. Il menu di tuo figlio diventerà ancora più vario se prepari i piatti con acetosa e ortiche. Non dimenticare di bacche selvatiche (mirtilli, fragole), che i bambini amano così tanto. Aggiungi anche con.

Grande siccità: è meglio bere al caldo. bevande

. È molto o poco? Gli scienziati hanno calcolato che con la perdita di 1 l di liquido, la sete inizia a tormentarci, 2 l - diminuisce l'attività mentale, 3 l - inizia il capogiro, 4 l - sviene e gli infarti sono possibili. Circa un terzo della mancanza di umidità può compensare il pane, le zuppe, le verdure, la frutta e fino a due terzi: le bevande. Abbiamo valutato la loro capacità di soddisfare la loro sete su una scala a 5 punti. Tè (*****) Secondo gli scienziati, questo è il modo migliore per soddisfare la sete - è un terzo (!) Meno dell'acqua. E non importa se fa freddo, caldo o leggermente caldo. A favore del tè verde dice un alto contenuto di vitamina P, che ha un effetto positivo sui vasi sanguigni.
. Più di 10 g / l è già un farmaco che dovrebbe essere usato solo come prescritto da un medico. Se non hai la gastrite o le ulcere gastriche, dai la preferenza alla soda. L'anidride carbonica, entrando in bocca, provoca una forte salivazione e supera rapidamente la sete. Segreto. Per superare il "nemico" contribuirai ad aggiungere all'acqua una fetta di limone o alcune bacche acide - mirtilli o mirtilli rossi. Non raccomandato Bere dal rubinetto, così come ghiaccio e acqua distillata. Per mantenere l'umidità nel corpo, la composizione di tè, succo o soda deve includere nutrienti disciolti, principalmente zucchero, acidi organici e minerali. Dopotutto, il significato di estinguere la sete non è prendere il più liquido possibile.

I principi di base della nutrizione razionale degli anziani.

. Con la loro violazione delle vitamine contenute nei prodotti naturali può essere completamente distrutto. La dieta degli anziani (carne di base) dovrebbe essere dominata da verdure crude e frutta. Mangiali preferibilmente durante tutto l'anno. Frutta e verdura crude, i loro succhi e anche frutta secca forniscono alla dieta una quantità sufficiente di minerali. Non è consigliabile che le persone anziane utilizzino sistematicamente prodotti in scatola e concentrati, poiché le vitamine in essi contenute sono parzialmente distrutte nel processo di trattamento tecnologico. Inoltre, è necessario limitare la quantità di sale nella dieta. L'abuso di cibi salati può contribuire all'ipertensione, alla ritenzione idrica.
. A differenza di altre verdure, le barbabietole sono ricche di saccarosio. Un contenuto significativo di fibra, la presenza di acidi organici (malico e ossalico), così come il saccarosio, causano l'effetto lassativo delle barbabietole. Dovrebbe essere usato e le parti superiori, in quanto contiene fino a 50 mg di vitamina C - significativamente più che nella radice. Sin dai tempi antichi, molte bacche e frutti sono stati usati come agenti terapeutici per varie malattie. E ora le casalinghe stanno asciugando e bollendo i lamponi, che, anche nella nostra era di antibiotici e sulfonamidi, è indispensabile per il raffreddore. I mirtilli sono usati per trattare la diarrea e la prugna, al contrario, aiuta a eliminare la stitichezza. Il trattamento dei pazienti con ipertensione è molto più efficace se il menu del paziente include albicocche secche, prugne secche, uva passa, ricco di sali.

Bacche nel menu dei bambini. Cibo sano

Idealmente, le bacche vengono mangiate separatamente dagli altri prodotti. Ma si può cucinare una grande quantità di piatti gustosi e molto salutari per i bambini: purè di patate, stufati, casseruole, cotolette, zuppe di bacche, composte, gelatine, mousse.

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